Deze blend bestaat uit zeventig procent Castelão, vijftien procent Touriga Nacional en vijftien procent Caberet Sauvignon. Zoals alle wijnen van Ermelinda, onderscheid deze zich weer door een unieke samenstelling van autochtonen druifsoorten.
Het ontstaan van Casa Ermelinda
Ermelinda Freitas is geboren en getogen in Fernando Pó, een dorp in de wijnstreek Península de Setúbal. Samen met haar man runde zij een wijnbedrijf dat wijn produceerde en bottelde voor andere producenten. Met haar dochter Leonor besloot ze in 1997 om wijnen onder de naam van Casa Ermelinda Freitas te gaan produceren en bottelen. Leonor is alweer de vierde generatie aan het roer. In 2010 werd er flink geinvesteerd in een nieuwe winery met een grote productie en opslag capaciteit. De wijngaarden beslaan een oppervlakte van 240 hectare. 160 hectare is beplant met het druivenras Castelão. 60 hectare is beplant met de blauwe druivenrassen Touriga Nacional, Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah en 20 hectare is beplant met de witte druivenrassen Fernão Pires, Arinto, Antão Vaz, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdelho en Viognier. Vanwege de goede ligging van de wijngaarden wordt Casa Ermelinda Freitas door velen genoemd als beste wijnproducent in deze streek. Nationaal en Internationaal slepen de wijnen ieder jaar weer vele awards in de wacht.
Zes tot acht maanden houtrijping
Alleen het beste sap is goed genoeg om in de flessen van Ermelinda Freitas te eindigen. Daarom worden de rijpen druiven streng gecontroleerd en geselecteerd. De fermentatie vindt in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur plaats. Tot slot rijpt het sap zes tot acht maanden in Frans eiken.
De wijn heeft een donkerrode kleur en heeft tonen van rood fruit en een subtiele houtinvloed. Naarmate de wijn veroudert meer gedroogd fruit en kruidigheid. Droog, zacht en fruitig met goede structuur en fijne tannines. Met een lange en aangename afdronk.
2023
