Chateau de Camensac Haut Medoc 2020

Chateau de Camensac behoort tot de beste wijnhuizen van de wereld en kent een bijzondere bijkomstigheid. Deze wijn valt namelijk onder de Grand Cru Classe en 1855, wat eigenlijk alleen is weggelegd voor de wijnen uit de streken St Estèphe, St Julien, Pauillac en Margaux. Er zijn vijf wijnen die buiten deze gebieden vallen die wel de classificatie hebben van Grand Cru Classe en 1855 en daar is Chateau de Camensac er één van. De wijn wordt gemaakt in de wijnstreek Haut Medoc en kent een zeer lange geschiedenis maar kreeg zijn roem in het jaar 1964 toen broers Forner het wijnhuis overnamen. De broers hadden bij grote wijnhuizen gewerkt over de hele wereld en de kennis was hiermee breed en uitzonderlijk. Deze kennis brachten ze in en gingen aan de slag op de oude gronden. En ja het is een succes verhaal geworden zonder einde want vandaag de dag maken ze nog steeds de allermooiste wijnen uit de Haut Medoc.

De oude wijngaard van Chateau de Camensac

Vandaag de dag maakt de wijnmaker; Eric Boissenot de wijnen voor Chateau de Camensac. Hij heeft de beschikking over 75 hectare aan wijngaarden die zijn gevuld met de druiven Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven groeien op in een geweldig klimaat, veel zonneschijn en koelte door de wind vanaf de Gironde rivier. Zo is het groeiseizoen lang en evenwichtig waardoor de trossen veel kracht halen uit de rijke bodem structuur. De oude dikke stammen van wel 50 jaar geven vandaag de dag een top oogst die geroemd is over de gehele wereld. Alle trossen worden met de hand geoogst en dat verklaard de ongekende zuiverheid van deze rode wijn.

Houtlagering voor de Camensac Haut Medoc

Als alle druiven zijn binnen gehaald maakt de wijnmaker Eric Boissenot de blend voor de wijn. Een ongekende klus maar dat zit wel snor. De gehele wijn rijpt vervolgens minimaal 18 maanden op eiken houten vaten. De helft van de gebruikte houten vaten is nieuw en dat geeft extra power aan deze Camensac. Dit is niet zo maar een glas Haut Medoc maar één die te vergelijken is met een top Pauillac of Margaux. In de geur ontwikkeld een brede geur van zwart fruit, kruiden zoals peper, kaneel en laurier aangevuld met vanille en eiken hout. De smaak is klassiek, vol en robuust met een zachte finale. Mooie smaken van pruimen, kersen, besjes, ceder hout, lavendel en verfijnde kruiden. Deze geweldige Chateau de Camensac Grand Cru Classe heeft een zelfs een bewaar potentieel van 15 jaar! Nu al een veelbelovende rode wijn.