Het samenspel van het unieke terroir van Saumur-Champigny en het zorgvuldige vinificatieproces resulteert in Domaine Langlois-Chateau Saumur Champigny, een wijn die de karakteristieke eigenschappen van de regio en de druivensoort tot uitdrukking brengt. Het is een uitnodigende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een wijn met een
Handmatige oogst voor Domaine Langlois Chateau Saumur Champigny
In 1885 werd het wijnhuis Langlois-Château opgericht en is tegenwoordig eigendom van Société Jacques Bollinger. Het wijnhuis heeft zich toegelegd op de productie van een uitgebreid scala aan Loire-wijnen en crémants, en hanteert met trots de principes van het biologische keurmerk Terra Vitis. De druiven van het domein worden met de hand geoogst en geteeld zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, wat de toewijding van Langlois-Château aan duurzame en milieubewuste wijnbouw benadrukt.
Het terroir van Saumur-Champigny is uniek vanwege de silico-kalksteenbodem. Deze bodemstructuur draagt bij aan de wijn door fijne en zijdeachtige tannines toe te voegen aan de uiteindelijke wijn. Het zand aan de oppervlakte van de silico-kalksteenbodem helpt om de overdag opgeslagen warmte 's nachts af te geven. Hierdoor groeien de druiven optimaal. Wanneer deze druiven optimaal rijp zijn worden ze zorgvuldig geoogst en direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier ondergaat het sap een fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur. Het sap blijft in deze tanks tot aan de botteling in het daaropvolgende voorjaar.
De geur en smaak van Domaine Langlois Chateau Saumur Champigny
Domaine Langlois-Chateau Saumur Champigny is een dieprode wijn. Het aroma wordt gedomineerd door rode vruchten, met vooral de verleidelijke geuren van aardbeien en kersen die duidelijk naar voren komen. Ook in de smaak komen deze fruitige tonen duidelijk terug. De afdronk is zacht en subtiel, met een prachtige hint van specerijen, en wordt afgesloten met een lange, verfrissende finale. Deze wijn is veelzijdig en leent zich uitstekend als begeleider van maaltijden. Dankzij zijn frisse fruitigheid en complexiteit is hij een uitstekende keuze bij lichte vleesgerechten, gevogelte en stevige visgerechten.
2021
