Gayda Figure Libre Cabernet Franc

Figure Libre Freestyle is de naam die wordt gegeven aan een ambitieuze reeks wijnen die zijn ontworpen om een nieuwe weg in te slaan en het terroir van Languedoc en Roussillon nog beter te weerspiegelen. Daarbij zijn alle appellatieregels over boord gegooid en heeft Gayda besloten om zelf creatief variëteiten te mengen. Figure Libre Freestyle weerspiegelt de wens om buiten de gebaande paden te denken en druivensoorten samen te brengen die anders nooit in dezelfde fles zouden zijn samengekomen.

Het begin van Gayda’s avontuur

Het wijnavontuur van wijnhuis Gayda begon in 2004 toen Tim Ford en Anthony Record de handen in een sloegen met wijnmaker Vincent Chansault. Ze hebben een passie voor traditionele wijnen en combineren dat met innovatie. Ze investeren in de nieuwste apparatuur en technologie om ervoor te zorgen dat vinificatie en rijping in optimale omstandigheden worden uitgevoerd. De druiven worden verbouwd op de verschillende bodems en klimaten in de Languedoc. Deze omstandigheden geven de wijnen de kans om perfect te rijpen en mooie eigenschappen te ontwikkelen. De passie voor traditionele druivenrassen voert de boventoon. Ze worden zo natuurlijk mogelijk verbouwd in de vele verschillende wijngaarden. Alle wijngaarden worden biologisch bewerkt en de opbrengst wordt laag gehouden. Sinds het begin stapelen de onderscheidingen zich op. Vele prijzen hebben ze mogen ontvangen voor hun hoge kwaliteitswijnen.

De geur en smaak van Gayda Figure Libre Cabernet Franc

De Cabernet Franc en Chenin Blanc druiven zijn afkomstig uit de Loire, de streek waar ook wijnmaker Vincent vandaan komt. De druiven doen het erg goed in de vrij koele klimaat en onder invloed van de Atlantische oceaan. De druiven worden altijd volledig met de hand geoogst. Er volgt een traditionele vinificatie met de modernste technologieën. De wijn rijpt 20 procent op nieuwe barriques en daarnaast op gebruikte vaten om de wijn mooi af te ronden. Een stoer glas wijn met heerlijk fruit tonen, cassis, kersen en een vleugje paprika. De smaak is fijn en elegant, puur maar ook soepel. Een prettige stevige smaak die erg mooi wordt afgerond.