Mas Jean Claude Mas Rouge Intense

Dat Domaines Paul Mas een belangrijke staat van dienst heeft wisten wij al wel, maar toch weet het wijnhuis onder leiding van Jean Claude Mas alles naar een nog hoger niveau te tillen. De beste man Jean Claude Mas wordt gezien als de pionier van de Zuid Franse wijnen en maakt alles met ontzettend veel liefde. Ook deze rode Mas Jean Claude Mas Rouge Intense is een zeer bekende wijn van zijn hand. Een wijn die door bijna iedereen als betoverend wordt beschouwd en dan is het ook niet gek dat deze wijn vaak wordt geschonken als huiswijn bij de betere restaurants. Maar daarvoor is en hele levensloop doorlopen het begint allemaal in de oude wijngaarden in Languedoc.

De samenstelling van de Mas Jean Claude Mas Rouge Intense

Voor deze wijn worden enkel de beste trossen en druiven soorten geselecteerd. In deze fles zitten namelijk wel vijf druivensoorten, de Grenache Noir, Carignan, Cinsault, Merlot en Syrah. Allemaal hebben ze een aandeel in deze rode wijn en staan aangeplant in een ondergrond van kalk en klei. Omdat de ranken diepe wortels hebben kunnen ze gemakkelijk vocht opnemen uit de bodem waardoor de druiven gemakkelijk groot worden. Als alle druiven soorten apart zijn binnen gehaald en gevinifieerd wordt de blend samengesteld. Dan komt alles samen in deze rode Mas Jean Claude Mas Rouge Intense.

De geur en smaak van de Mas Jean Claude Rood

Rouge Intense, is de enige juiste benaming. Deze blend is licht granaatrood van kleur met paarse tinten. In de neus complexe aroma’s van pruimen, framboos tonen van hout die zich ontwikkelen naar aroma’s van zachte kruiden. In de mond is deze wijn, fruitig, rijk en rond. Zacht en goed in balans, met vers zoethout. Deze wijn kan nog 2 tot 3 jaar rijpen. Deze wijn past goed bij gerechten van wit vlees, gegrild vlees, parelhoen met verse tijm, Spaanse tapas, bruschetta met aromatische kruiden, en zachte en medium sterke kazen.