Donnafugata Tancredi Dolce & Gabbana

Donnafugata Tancredi heeft een nieuwe uitvoering namelijk de Dolce & Gabbana. Wederom een parel van het eiland Sicilië. De Tancredit is een grote wijn die gemaakt is van internationale druivensoorten met een mediteraan karakter. De wijn is een blend van hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon en Nero d'Avola en een beetje Tannat. De wijngaarden zijn gelegen in het Contessa Entellina regio op een hoogte tussen tweehonderd en zeshonderd meter. De grondsoort is kalkachtige kleibodem, rijk aan onder andere kalium, magnesium, ijzer en zink. Misschien herinner je Alain Delon nog uit de beroemde film die Luchino Viconti maakte van Giuseppe Tomasi di Lampedusa's The Leopard. Zo ja, dan zul je zien dat deze wijn de elegantie en ambitie van die "revolutionaire" man weerspiegelt. Kunstenaar Stefano Vitale maakte de illustratie voor het wijnlabel, die hij heeft opgedragen aan Giacomo Rallo, visionair kapitein van Donnafugata. Het wijnhuis van Contessa Entellina is er altijd, in de wolken, bijna als een luchtspiegeling. Rechtsboven het geliefde dorp Sambuca di Sicilia, waar enkele wijngaarden bijdragen aan de mix van Tancredi. Alle plaatsen waar de herinnering aan deze man onuitwisbaar blijft en waar zijn dromen werkelijkheid zijn geworden.

Houtlagering voor de rode Donnafugata Tancredi

De druiven worden in september met de hand geoogst. Vervolgens worden de beste druiven geselecteerd voor de productie van deze schitterende rode wijn. Na de oogst worden de druiven zacht geperst, daarna volgt het vergistingsproces van veertien dagen in grote talen tanks onder een temperatuur van 28-30 graden. De wijn rijpt in Frans eikenvaten voor veertien maanden. Hierna wordt de wijn gebotteld en blijft zij op de fles nog ten minste dertig maanden in de kleders van het wijnhuis om zich verder te ontwikkelen. En dat geeft deze Tancredi lengte en structuur.

De geur en smaak van de Donnafugata Tancredi

In de geur heeft deze Donnafugata hinten van kersen, kruiden, vanille, cederhout en chocolade. De smaak is rond en krachtig, echt een paradepaartje! Tonen van zwart fruit, pruimen, tabak, hout en vanille. En complete wijn!