Het blijft een uitdaging twee rode druivenrassen met elkaar combineren. Maar het is inmiddels wel gebleken dat Cabernet Sauvignon en Merlot bijzonder goed samen gaan. Ze weten elkaar op unieke wijze te versterken en dat maakt dat deze wijn fruitig, maar ook erg rijk is.
Radacine en haar unieke wijnen
Moldavië heeft alle ingrediënten voor een perfect wijnland. Voedzame bodem, een perfect klimaat, de nabijgelegen Zwarte Zee die zorgt voor de juiste verkoeling en eeuwenoude ervaring dankzij de Romeinen. En zo weet ook Radacini gebruik te maken van deze uitstekende aspecten van het land. Ze bezitten ruim 1000 hectare wijngaarden in drie verschillende gebieden. Met de nieuwste technologieën weten zijn unieke wijnen te produceren met een persoonlijk karakter. Niets wordt aan het toeval over gelaten en de wijnmakers hebben oog voor detail. Dankzij hun eigen stijl en de toewijding die ze dag in dag uit leveren, zijn de wijnen al tientallen keren onderscheiden. Het weerspiegelt hun kwaliteit en de inspanningen.
De druiven vinden we in de Codru regio. Hier staan de wijnstokken diepgeworteld in de voedzame grond. Als de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt worden ze volledig met de hand geoogst. Het klimaat zorgt ervoor dat de druiven gelijkmatig rijpen en geeft de druif haar elegante structuur. De druiven worden apart van elkaar gevinificeerd en ondergaan een temperatuur gecontroleerde fermentatie. Niets wordt aan het toeval overgelaten en elke proces wordt nauwlettend in de gaten gehouden. Na de nodige rust worden de wijnen geblend en gebotteld.
Een complexe en elgante Radacini Cabernet Sauvignon Merlot
Met een robijnrode kleur verschijnt de Cabernet Sauvignon Merlot in het glas. De neus is complex, maar ook elegant. Een mooie combinatie van wat deze twee druiven in elkaar naar boven halen. Aroma’s van kersen en bramen zijn duidelijk aanwezig. Maar ook lichte tonen van kruiden en wat chocolade. De smaak is veelzijdig en rijk. Een soepel wijn met een duidelijk karakter. De zachte tannines begeleiden je naar een lange afdronk.
2020
