Nieuw-Zeeland gooit al jaren hoge ogen met haar witte wijnen. Bij de gegoede gastronomie over de hele wereld prijken de witte wijnen uit Nieuw-Zeeland bovenaan de witte-wijnkaart. Overigens geheel terecht. Maar we moeten zeker niet vergeten dat Nieuw-Zeeland ook een talent heeft voor het produceren van prachtige rode wijnen. Met name de Pinot Noir, welke het meest is aangeplant van alle rode druiven (10%), genereert prachtige wijnen. Een totaal andere stijl dan je normaal gewend bent van de Pinot Noir. Doel van het wijnmakersteam van Wild Rock was een toegankelijke Pinot Noir te maken die onderscheidend is. Dat is gelukt. Met vlag en wimpel. Een pronkstuk uit Nieuw-Zeeland.
De oude wijngaard van Wild Rock
De druiven gebruikt voor de Wild Rock Pinot Noir groeien in de Marlborough. Dit befaamde wijn gebied ligt in het uiterste noorden van het zuider-eiland van Nieuw-Zeeland. Dit gebied is uitermate goed geschikt voor de verbouw van druiven. Een perfect klimaat gecombineerd met een excellent terroir zorgen ervoor dat hiervandaan de mooiste nieuw-Zeelandse wijnen vandaan komen. Deze Pinot Noir is hierin geen uitzondering. De druiven worden ’s morgens vroeg geheel handmatig geplukt. De pluk gebeurd ’s morgens om de frisheid in de Wild Rock Pinot Noir te behouden. Na de oogst wordt de wijn gefermenteerd. Deze Pinot Noir krijgt een hele lichte houtlagering van ongeveer 7 maanden. Dit geeft hem niet die extra ‘touch’ zodat de wijn naast toegankelijk, toch spannend blijft.
Hoe smaakt de Wild Rock Pinot Noir
Pinot Noir liefhebbers opgelet. Deze Wild Rock Pinot Noir gaat je verbazen en verrassen. Je zal verbluft zijn van de enorme kwaliteit die dit glas rode Nieuw-Zeelandse wijn heeft te bieden. Spectaculair en sensationeel. Soepel en aangenaam. Zet je zintuigen op scherp. Zowel in de geur en de smaak is deze Wild Rock Pinot Noir haast betoverend. Je ruikt en proeft duidelijk wilde kersen, iets wat typerend voor en pinot Noir is. Daarnaast zijn aroma’s van rozenblaadjes en iets van tijm aanwezig. Zowel het geur- als het smaakpallet zijn subliem. Soepel en vol. Wild Rock Pinot Noir is ongetwijfeld het beste wat de nieuwe wereld te bieden heeft. We kennen allemaal de Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zelaand maar laat je eens verrassen. Probeer eens iets anders uit dit magnifieke wijnland. Deze rode wijn zal je versteld laten staan!
2018
