Een van de beste Provence wijnen die er is deze Les Terrasses Ile de Porquerolles Rose. De druiven komen uit de heuvels in het binnenland van het eiland. De blend bestaat uit Cinsault. Grenache Noir, Mourvedre en Rolle. De wijnstokken staan diepgeworteld in de leistenen bodem en heeft daardoor een bijzonder karakter.
Unieke omstandigheden voor Ile de Porquerolles Rose
In 1983 werd het wijnhuis Domaine de la Courtade opgericht door Henri Vidal. De 35 hectare wijngaarden worden vandaag de dag beheert door Edouard Carmignac, die met een professioneel team geweldige Porquerolles wijnen produceert. Het terroir is uitzonderlijk te noemen met op de hellingen een bodem bestaande uit brokkelige leisteen en klei. Op de vlakte is de grond zanderig met leisteen. Het wijnhuis brengt twee assortimenten op de markt met ieder 3 kleuren. Deze onderscheiden zich door hun karakter en hun verouderingspotentieel. Er wordt volledig biologisch gewerkt met het hoogste respect voor natuur.
De druiven worden zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid en vervolgens direct naar de wijnmakerij gebracht. Eenmaal aangekomen worden ze selectief geperst. Alleen de beste druiven zijn namelijk goed genoeg voor deze Rose. De druiven worden afzonderlijk van elkaar traditioneel gevinificeerd. Allereerst vindt de fermentatie plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten. Gevolgd door een malolactische fermentatie die vroegtijdig onderbroken wordt om de natuurlijke aroma’s te behouden. Tot slot rijpt de wijn 4 tot 5 maanden op de lie.
De mooie zomerse tonen van Les Terrasses Rose
Een prachtige lichtroze kleur met een verfrissende fijne geur van zomervruchten. De aroma’s bestaan uit perzik, lychee een limoen, die worden aangevuld met bloemige tonen. Ook in de smaak komen intense fruittonen duidelijk naar voren. Een gestructureerde wijn met een fijn mondgevoel. De verschillende druiven laten een perfect samenspel zien, en dankzij de minerale afdronk past de wijn goed bij Mediterrane gerechten of een rijkelijk gevulde salade.
2022
