Deze wijn heeft een bijzondere bijnaam ontvangen van de wijnmaker. Wat Joe Cocker voor Woodstock was, is Montgras Handcrafted 4 Rare Cabernet Franc voor Montgras. In eerste instantie een weirdo; een vreemde; outcast. Maar langzamerhand wordt zij ontdekt. Steeds meer mensen gaan prat op de Cabernet Franc. Inmiddels is de Cabernet Franc niet meer weg te denken op de wijngaarden van Montgras. Het is een echte klassieker geworden. Of een evergreen voor wie de referentie prefereert. Een uiterst bijzondere wijn met een schare uiterst fanatieke fans.
De wijnen van Montgras
Vina Montgras zag zo’n dertig jaar geleden het levenslicht. Al vanaf het begin hadden zij een duidelijke voorkeur. Alleen de beste druiven, de mooiste wijngaarden en de meest getalenteerd wijnmakers werden ingezet. Dit heeft ze ver gebracht en behoren daartoe inmiddels tot een van de meest indrukwekkende wijnhuizen in Chili. Met het nieuwe lustrum om de hoek, wilden zij een bijzondere serie wijnen creëren. Een serie die alle andere wijnen te boven gaat. Montgras Handcrafted werd opgericht: de meest gerespecteerde wijnmakers wordt uitgedaagd een bijzonder glas wijn te creëren.
Voor de vierde wijn werd duizendpoot Cristian Correa, voor de echte wijnliefhebber geen vreemde naam. Hij besluit om in de wijngaarden in Buin, gelegen in Maipo Valley aan de gang te gaan. De bodem, rijk aan kalksteen, blijkt een goede te zijn voor de Cabernet Franc. Dankzij de nodige aandacht kon, rijkelijk laat, halverwege maart de oogst beginnen. Juist op dit moment waren de druiven op haar best en waren de trossen Cabernet Franc vol en veelbelovend.
Montgras Handcrafted 4 Rare Cabernet Franc wijn kopen
Na de oogst worden de druiven in betonnen vaten gestopt, waar ze rustig kunnen fermenteren. Na de fermentatie begint het belangrijkste proces om tot Montgras Handcrafted 4 Rare Cabernet Franc te komen: de houtlagering. Gedurende 11 maanden rijpt het sap op frans eiken. Het resultaat: het water loopt ons al uit de mond. Hij heeft iets weg van een ontzettend goede Saint-Emilion wijn, maar dan wat verfijnde. Zachte cassis gecombineerd met kersen. Duidelijk eiken met in de staart wat van mokka en chocolade. Een vleug van vanille en zelfs karamel maken Montgras Handcrafted 4 Rare Cabernet Franc tot een kroonjuweel. Helaas zijn er maar 3200 flessen voor de hele wereld gemaakt dus wees er snel bij.
2020
