Stel je voor: de sierlijke zwart-witte eksters, bekend als Gazzerotta, zwevend boven de herfstvelden van Sicilië. Deze prachtige vogels hebben hun naam gegeven aan een even indrukwekkende wijn: de Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola. Gemaakt van de sappige Nero d’Avola-druiven, is deze wijn een zachte rode traktatie met een stevige ruggengraat, rechtstreeks uit de zonovergoten wijngaarden van Mazara del Vallo.
De Magie van Pellegrino's Wijngaarden
De wijnstokken van deze bijzondere wijn zijn diep geworteld in kleiachtige, mineraalrijke bodems, slechts 20 meter boven zeeniveau. Hoewel de nabijheid van de zee het risico op extreme temperaturen verhoogt, overwinnen de druiven deze uitdaging met vlag en wimpel. Dankzij de toewijding en expertise van Pellegrino wordt uit deze uitdagende omstandigheden een ware wijnkampioen geboren!
Sinds 1880 heeft de familie Pellegrino zich gewijd aan het perfectioneren van de kunst van wijnmaken in Sicilië. Zeven generaties later staat de naam Pellegrino synoniem voor traditie, passie en uitzonderlijke Siciliaanse wijnen. Hun diepgaande kennis van het land en de wijnbouwtechnieken heeft hen tot een van de grootste wijnfamilies van Sicilië gemaakt.
De Creatie van Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola
De oogstperiode voor deze wijn is midden tot eind september. Na de oogst volgt een zorgvuldige maceratie bij gecontroleerde temperaturen, waarna de wijn fermenteert in roestvrijstalen tanks. Maar dat is nog niet alles! De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten en krijgt daarna nog eens 12 maanden rust in roestvrijstalen tanks.
Proef de Passie in Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola
Bij het inschenken schittert deze wijn in dieprode tinten met hints van granaat. Je neus wordt verwend met rijke aroma's van bramen, pruimen en kersen, aangevuld met de delicate geur van viooltjes. Een slokje onthult een zachte, ronde smaak, verrijkt met gedroogde pruimen en kruidige rozemarijnnoten. Een ware traktatie voor elke wijnliefhebber!
Dus, waar wacht je nog op? Duik in de betoverende wereld van Pellegrino Gazzerotta Nero d'Avola en laat je meeslepen door de smaken van Sicilië!
2021
