Talbott Kali Hart Chardonnay

Deze Kali Hart wordt gemaakt van de eerste wijngaarden geplant in de Santa Lucia Highlands, deze oude wijngaard bestaat uit 565 hectare op een uitgestrekte heuvel. Gelegen op een schilderachtig plek op slechts 13 mijl van Monterey Bay. Hier is de ondergrond goed gedraineerd, dat komt door de grindachtige leemgronden die de wijnstokken toelaten om ondergrondse mineralen op te nemen, het creëren van rijke, geconcentreerde smaken. Met een lang, koel groeiseizoen, ontwikkelen de druiven het karakter, de intensiteit en de diepte van de smaak waarvoor de wijngaard beroemd is geworden.

Twee grootse wijngaarden van Talbott

Talbott wijnhuis is wereldberoemd en met hun imposante landgoed wijngaarden verbouwen zij volledig op eigen land. Het begon allemaal in 1982 toen Robb Talbott op de winderige bergtop in Carmel Valley begon met planten. Traditionele druifsoorten vanuit Bourgondië aangeplant in de bodem van Californië. En deze combinatie blijkt het succes te zijn van Talbott. De druiven staan aangeplant op twee van de grand cru-sites van Monterey County. Deze twee wijngaarden hebben opmerkelijk verschillende groeiomstandigheden, waarbij er onderscheidende Chardonnay en Pinot Noirs druiven geoogst kunnen worden. Vandaag de dag is het familie wijnhuis uitgegroeid tot een groot succes. Over de hele wereld worden de wijnen met veel plezier gedronken en ontvangen ze uitzonderlijke prijzen.

Houtlagering voor de Talbott Kali Hart Chardonnay

Na de handmatige oogst rijpt deze Kali Hart Chardonnay maar liefst negen maanden op eikenhout waarvan vijf procent nieuw ongebruikt eiken is. De wijnmakers zijn bij het proces erg gefocust op het zo puur mogelijk produceren van de Chardonnay wijn. Wat maakt dat deze witte parel rijk en helder is. Kali Hart is de meest fruitige wijn in de Talbott familie. Aroma's van vanille en brioche springen uit het glas met veel tropisch fruit. Rijpe en intense tonen van peer, ananas, mandarijn en meloen geven deze wijn een heerlijke, uitnodigende smaak. Deze Chardonnay schittert met een zachte, verfijnde afdronk, een hint van mineraliteit en zoete kruiden.