Ventisquero, een gerenommeerd wijnhuis uit Chili, staat bekend om zijn consistente kwaliteitswijnen. De Yelcho Sauvignon Blanc is hier een schitterend voorbeeld van: een heldere, lichtgroene wijn die zowel complex als elegant is. Een must-try voor elke wijnliefhebber!
Ventisquero: Pionier in Duurzame Wijnproductie
Viña Ventisquero, hoewel relatief nieuw, heeft zich snel gevestigd als een voorloper in innovatieve wijnproductie. Opgericht door de visionaire Gonzalo Vial, tevens eigenaar van Agrosuper, Chili's grootste voedselconcern, heeft het wijnhuis zijn wortels in de Maipo Valley. Al snel breidde het zijn wijngaarden uit naar Casablanca Valley en Apalta Valley. Sinds de lancering van hun eerste jaargang in 2001, heeft Ventisquero zich ingezet voor milieuvriendelijke praktijken, zoals het minimaliseren van watergebruik, compenseren van CO2-uitstoot en behoud van de natuurlijke omgeving. Met wijngaarden verspreid over zeven prominente wijngebieden, waaronder Maipo, Casablanca, Apalta, Lolol, Leyda, Peralillo en Huasco (Atacama), garandeert Ventisquero dat al hun wijnen uitsluitend van eigen druiven worden gemaakt.
De Yelcho Sauvignon Blanc ondergaat een zorgvuldige fermentatie bij koele temperaturen, afgeschermd van lucht. Door de wijn op gist te laten rijpen en regelmatig te roeren (bâtonnage), krijgt hij een romige en gelaagde textuur.
Proef de Frisheid van Ventisquero Yelcho Sauvignon Blanc
De Yelcho Sauvignon Blanc van Ventisquero is een ware traktatie voor de zintuigen. Deze levendige witte wijn verrast met een bouquet van ananas, papaya en citrus. In de mond is hij verkwikkend en vol, met tonen van groene appel, peer, meloen en een vleugje mineraliteit. Perfect te combineren met zeevruchten, visgerechten, romige kazen, frisse salades, wit vlees en fruitige desserts. Proost op de verfijnde smaken van Chili!
2023
