Een geweldige Blaufrankisch zoals je hem mag verwachten. Levendig en sappig met de klassieke kersensmaak. Dit wordt aangevuld met de juiste dosis kruidigheid wat het smaakpallet helemaal afmaakt. Een heerlijke kwalitatieve Oostenrijkse wijn van Weingut Triebaumer.
De perfecte bodemstructuren voor Triebaumer wijn
De familie Triebaumers zijn sinds 1691 gevestigd in Rust, Oostenrijk en hebben op de beste locaties wijnstokken. Vandaag de dag staan Günter en Regina aan het roers. Het zijn gepassioneerde wijnbouwers die de focus leggen op de natuur en duurzaamheid. In totaal bezitten ze zo’n 24 hectare wijngaard, waarbij de beste locaties Plachen, Oberer Wald, Gillesberg en Geyerumriss zijn. De bodems bestaan uit kalksteen, kei en leisteen die typisch zijn voor deze regio. Alles staat in het teken van de kwaliteit en dankzij de droge zomers en een lange herfst kunnen de druiven ook profiteren van een uitstekend klimaat.
De Blaufrankisch druiven staan aangeplant op leembodems in de wijngaard Umriss, Bandkraftn, Mitterkraftn en Gemark. Bij optimale rijpheid worden deze in september met de hand geoogst. In de wijnmakerij worden de druiven ontsteelt en volgt er een gisting van 12 tot 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Aan het einde van de gisting volgt er een maceratie van 3 dagen en worden de druiven zacht geperst. De malolactische gisting vindt tot slot plaats in grote gebruikte eikenhouten vaten.
Hoe smaakt de Weingut Triebaumer Blaufrankisch?
Aantrekkelijke aroma’s van donkere bessen en kersen springen uit het glas. Deze fruitige tonen vermengen zich met de subtiele kruidige tonen en een vleugje bramen. Deze donkerpaarse rode wijn is ook in de mond heerlijk fruitig en kruidig. Deze tonen vermengen zich met de tannines en leiden je naar een pikante en levendige afdronk. Een krachtige rode wijn met mooie fruittonen en de juiste dosis intensiteit. Deze Blaufrankisch past uitstekend bij stoofschotels of wildgerechten.
2021
