Dat Wolfberger een ster in de productie van stille Elzasser wijnen is, dat is geen groot geheim. Menig wijnliefhebber is fan geworden na een glas witte wijn van Wolfberger. Echter reikt de capaciteit van Wolfberger verder dan dit. Want probeer eens deze Cremant d Alsace Wolfberger Chardonnay. Een mousserende wijn afkomstig van de wijngaarden van Wolfberger, welke in het hart van de Elzas liggen. Cremant d Alsace is eens iets anders dan de bekende champagne. Je zal verrast staan van deze knaller van Wolfberger.
Cremant d Alsace
Mousserende wijnen in de Elzas is geen nieuwigheid. Integendeel: er werden in dit Franse wijn gebied al mousserende wijnen gemaakt aan het einde van de 19e eeuw. Sinds 1976 bestaat de officiële benaming Cremant d’Alsace. Een Cremant is een mousserende wijn, die op dezelfde manier is gemaakt als de fameuze champagne. Compleet met tweede gisting op fles. Echter mag champagne alleen champagne heten als het uit dit gebied wordt en aan strenge regels wordt gehouden. Datzelfde gebeurt er ook met een Cremant. Zo mag de Cremant d Alsace alleen bestaan uit Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot noir, Pinot gris en chardonnay. Deze Wolfberger bestaat voor 100% uit chardonnay druiven. Dit zorgt tevens voor het volle karakter van deze bubbel.
Proost met Cremant d Alsace Wolfberger Chardonnay
Cremant d Alsace is geen eendagsvlieg. Nog sterker; in het thuisland is Cremant d Alsace marktleider. De Fransen zijn enorm gek op deze stijl bubbel. In Nederland krijgt dit type wijn ook steeds meer voet aan de grond. Mede dankzij dit prachtexemplaar van wijnhuis Wolfberger. Want deze mousserende wijn is een genot voor neus en mond. In de neus is Cremant d Alsace Wolfberger Chardonnay verfijnd en delicaat. Je ruikt acacia bloemen, gegrilde noten en iets van Brioche brood. Tijd om een slok te nemen. Finesse is haar puurste vorm. De mousse is enorm aangenaam in de mond. Subtiele frisse tonen gaan hand in hand met de complexiteit van een Cremant d Alsace. Wolfberger laat haar vakmanschap gelden met deze topper uit de Elzas.
