Steffen ST 27 Chardonnay Barrique

Hoppa! Een dikke vette Chardonnay uit Duitsland van niemand minder dan Weinhaus Steffen! Het wijnhuis heeft de afgelopen jaren niet stil gezeten, ontwikkeling en innovatie past helemaal bij Weinhaus Steffen. Sinds 1794 maakt men in Trittenheim, een dorpje in de Moezel de mooiste wijnen. De grote slag werd gemaakt door Johann en Peter Steffen net na de oorlog. De wijngaarden werden opnieuw ingedeeld en de kwaliteit ging verder omhoog. Vandaag de dag maakt het wijnhuis een hele grote stap op het gebeid van hout gelagerde Chardonnay wijnen uit Duitsland. Want dit is echt een stukje vakwerk!

De oude Chardonnay wijngaard van Steffen ST 27

In de Moesel liggen de oude wijngaarden van Steffen. Hier groeien hun Chardonnay trossen aan zeer oude stokken. Deze stokken zijn zeer diep geworteld en kunnen hiermee gemakkelijk vocht op nemen uit de kalkhoudende bodems. Door de perfecte ligging ten opzichte van de zon rijpen de Chardonnay trossen erg gelijkmatig en worden erg vol en stevig. Op de steile hellingen worden de trossen uiteindelijk met de hand geoogst. Stuk voor stuk gecontroleerd en direct naar Weinhaus Steffen gebracht. Hier krijgt het goud gele sap een lange rijping op eiken houten vaten. Hij wordt extreem krachtig en complex met alle mooie eigenschappen van de Barrique.

Hoe smaakt de Steffen ST 27 Chardonnay Barrique?

Bij het openen van de fles ruiken we direct een rijpe geur van exotisch fruit met daarbij vanille en ceder hout. In het glas kleurt hij prachtig goud geel met daarbij een donker geel kleur. We ruiken en denken direct aan een volle fruitschaal met daarbij perziken, abrikozen en exotisch fruit. Maar ook heeft de geur een mooie aanwezigheid van eiken hout, kruiden en natuurlijk vanille. In de mond is deze Steffen ST 27 Chardonnay Barrique zalvend, zacht en heeft het een dikke volle smaak. Mooie indrukken op de tong van tropisch fruit met daarbij getoast eiken en wat vanille room. De afdronk is lang en evenwichtig met een mooie volle afdronk en een licht toontje van citrus fruit.