By Ott Blanc
Een nieuwe parel, afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Frankrijk. Domaines Ott is het toonbeeld van de torenhoge kwaliteit die Frankrijk in haar bezit heeft. Het wordt in een adem genoemd met de beste wijnhuizen ter wereld en de wijnen van Domaines Ott domineren de wijnkaart van menig sterrenrestaurant. Haal nu de hoogste kwaliteit van Frankrijk in huis met By Ott Blanc, de nieuwe witte wijn van dit tophuis.
De wijnen van Domaines Ott
De geschiedenis van Domaines Ott is er eentje waarbij vinologen hun vingers bij aflikken. Het is een succesverhaal wat vandaag de dag nog steeds doorwerkt in de voortreffelijke wijnen. Het begint in de staart van de 19e eeuw, in 1896. Marcel Ott richtte zijn wijnhuis op. Langzaam maar zeker groeide het wijnhuis uit tot de pracht en praal van vandaag de dag. Momenteel bestiert de vierde generatie het wijnhuis met dezelfde visie en passie zoals Marcel Ott dat 125 jaar geleden deed.
Provence wijnen van Domaines Ott
Domaines Ott omvat drie verschillende domeinen, waarvan Chateau de Selle het bekendste is. Dit is namelijk de thuisbasis van de wereldberoemde Domaines Ott Rose Chateau de Selle, beschouwd als de beste rosé ter wereld. Het kleine broertje hiervan is de By Ott Rose, gemaakt van jongere wijnranken. Dankzij dit grote succes besloot de familie een tijdje geleden om hiervan ook een witte variant te maken: By Ott Blanc. Gemaakt van jonge druivenranken met Semillon en Rolle, maar wel met de kwaliteit en de visie die Domaines Ott toevoegt in al haar Provence wijnen.
Indrukken van By Ott Blanc
Niets wordt aan het toeval overgelaten bij de productie van de By Ott Blanc. Elke handeling geschiedt onder strenge controle - dat is de Domaines Ott wijze. Het resultaat van By Ott Blanc is voortreffelijk en indrukwekkend te noemen. Echt een meesterwerk waar jouw smaakpapillen geen genoeg van krijgen. Opvallend is de complexiteit, ga hier eens lekker voor zitten. In de geur en de smaak jasmijn in bloei, geurige kersenbloesem, wilde mirabelpruimen en verse limoenschillen. Hierdoor is alleen al ruiken aan het glas By Ott Blanc een groot feest. In de smaak wordt dit geheel aangevuld met mango en passievrucht. Opvallend is daarbij ook nog de zijdezachte afdronk van By Ott Blanc.
2021
