Dit is de absolute top van de Alsace, een wijn gemaakt door de familie Schlumberger die al eeuwen gevestigd is in dit mooie wijngebied. Het is direct ook de top wijn van Domaines Schlumberger en het is een waar pareltje. Maar om terug te gaan naar de geschiedenis van Domaines Schlumberger gaan we terug naar de zeventiende eeuw. Het begon allemaal toen voormalig leerlooierij bedrijf onder leiding van Claus Schlumberger verhuisde naar Frankrijk. Om precies te zijn in het plaatsje Guebwiller wat werd overheerst door de monniken die de naam droegen The Princes Abbés". Claus had het niet naar zijn zin en verhuisde al snel naar Mulhouse, een vrije en protestantse stad. Hij trouwde en kreeg vele kinderen en rond het jaar 1810 nam Jean het stokje over van zijn vader. Hij heeft veel betekend voor het wijnhuis want hij investeerde in een grotere wijnkelder en kocht een twintig hectare grote wijngaard. Maar dat is nog niet alles wat het wijnhuis aan geschiedeis heeft.
De oude wijngaard van Schlumberger Cuvee Ernest
Deze top wijn is en eerbetoon aan M. Ernest Schlumberger die 2500 nieuwe wijnbouwpercelen aankocht en de wijngaard tussen 1910 en 1925 reorganiseerde. Dat was een belangrijke stap voor Domaines Schlumberger, want het deed hiermee mee aan de top van de Alsace wijnen. De druiven van de Riesling Cuvée Ernest komen exclusief van de Grand Cru Kitterlé, een wijngaard op de helling aan het begin van de Guebwiller-vallei, met zandsteen en een vulkanische bodem. Hier staan de oudste wijnranken van Schlumberger en die geven een top oogst. Deze witte wijn kan namelijk niet elk jaar gemaakt worden en is enkel gemaakt in de jaren 1945, 1971, 1999, 2007 en 2009.
De lange rijping van de Schlumberger Cuvee Ernest Riesling
De Cuvée Ernest is gemaakt van geselecteerde druiven die op 30 oktober 2009 handmatig zijn geplukt in twee percelen namelijk de Riesling Grand Cru Kessler. Alleen de druiven die waren aangetast door edele rotting werden met de hand geplukt. In kleine kratjes worden de trossen naar Domaines Schlumberger gebracht. Waarna een lange en zachte persing werd toegepast, deze persing duurt wel 12 uur en gaf de wijnmaker slechts 1700 liter van het kostbare sap. De gehele wijn rijpt erg lang op de Lie en ontwikkeld een unieke smaak en geur pallet. De flessen werden pas in 2011 gebotteld en voor minimaal een jaar weggelegd in de kelders van Domaines Schlumberger.
Vol en zeer krachtig deze Selection de Grains Nobles
Ja ga er maar eens goed voor zitten want dit is een feest om nooit meer te vergeten. De prachtige goud gele kleur verklapt dat dit het pronkstuk is uit de Alsace. De rijke geur geeft nuances van rijpe grapefruit en gekonfijt fruit maar ook vanille en kruiden. De smaak van deze witte wij is uniek, zeer krachtig en drink hem vooral niet te koud want dat is jammer. In de smaak veel delicaat fruit, vanille tonen, veel kruidigheid en prachtige nuances van appel en abrikozen. De afdronk lang met zo veel smaak ongekend wat een topper.
2009
