Dr. Bürklin-Wolf's Riesling Reiterpfad G.C. is een schitterend voorbeeld van hoe diepe historie en nauwgezette wijnbouw samenkomen om een wijn van wereldklasse te creëren. Dit specifieke perceel, met zijn wortels diep in de Romeinse geschiedenis van Ruppertsberg liggen, biedt een unieke mix van leem, zand en verweerd zandsteen, wat essentieel is voor het karakter van deze Riesling. De wijngaard werd in 2004 opnieuw aangeplant en toont de toewijding van het wijnhuis aan duurzaamheid en kwaliteit. De overgang naar biologisch-dynamische praktijken heeft ervoor gezorgd dat elke druif de puurste expressie van dit terroir vertegenwoordigt, wat resulteert in een wijn die zowel rijk is aan traditie als aan smaak.
Aromatische Verfijning en Complexiteit
De Riesling Reiterpfad G.C. onthult zijn complexiteit al bij de eerste geur. Groene appel, citrusvruchten zoals grapefruit, rijpe perzik en hints van exotisch mango vormen een rijke, aromatische compositie. Vuursteen zorgt voor een spannende minerale tegenhanger die prachtig samengaat met subtiele kruidige noten. Deze veelzijdige aroma's zijn een directe weerspiegeling van de zorgvuldige vinificatieprocessen, waarbij de wijn rijpt in grote gebruikte eikenhouten vaten en sur lie voor extra diepte en structuur. Het aromatische profiel nodigt uit tot diepgaand proeven en belooft een even rijke smaakervaring, waarbij de geuren naadloos overgaan in de smaak.
Smaakbalans en Gastronomische Veelzijdigheid
De smaak van Dr. Bürklin-Wolf's Reiterpfad G.C. is een toonbeeld van harmonie en precisie. Deze Riesling is zowel geconcentreerd als elegant, met een perfecte balans tussen levendig fruit, droge ondertonen en opwindende zuren. De minerale en licht ziltige nuances voegen een intrigerende laag toe die de lengte en complexiteit van de wijn verder versterkt. Met zijn uitgebreide afdronk is deze Riesling een uitstekende begeleider van gastronomische gerechten, zoals 'choucroute de la mer', een gerecht waarin de zuurkool en diverse soorten vis verrijkt worden door de subtiele complexiteit van de wijn. Deze combinatie, geserveerd op een temperatuur van 8-10 °C, versterkt zowel de gerechten als de unieke kenmerken van de wijn, waardoor elke maaltijd een memorabele ervaring wordt.
2021
