Een sensationele druif uit Nieuw-Zeeland, daarmee is deze witte parel van Esk Valley geproduceerd. Alleen de beste druiven worden geoogst om tot het beste sap te komen. Het gehele vinificatieproces wordt nauwlettend gevolgd om de hoge kwaliteit van het huis te kunnen waarborgen. Het resultaat is heerlijk met optimale frisheid met een prachtige knisperigheid en textuur.
Het begin van wijnhuis Esk Valley
In 1933 werd de Glenvale wijnmakerij opgericht door Robert Bird. Hij produceerde versterkte wijn van de jaren 30 tot de jaren 70 totdat de naam Esk werd gecreëerd voor een premium assortiment tafelwijnen. Uiteindelijke is het bedrijf opgekocht door George Fistonich. Er wordt nog steeds gebruik gemaakt van de betonnen vaten uit het oorspronkelijke bedrijf en ook de dikke betonnen muren van vroeger zijn nog steeds perfect voor het rijpen van de wijnen en in koele en stabiele omgeving.
De wijnen worden gemaakt van de druiven uit Hawke’s Bay op het Noordereiland en uit Marlborough op het Zuidereiland. De druiven staan bekend om hun frisse kenmerken en de hoge kwaliteit. Wijngaarden in de warme Wairau-vallei en Awatere-vallei werden geselecteerd voor deze Sauvignon Blanc om structuur en body te geven. De opbrengsten worden zorgvuldig beheerd om de kwaliteit te maximaliseren en de individuele percelen worden geoogst om onmiddellijk te worden geplet om de versheid van het fruit vast te leggen. Na de gisting worden de wijnen op hun gistmoer gelaten om nog meer rijkdom en body te krijgen voordat ze werden gemengd en gebotteld.
Geniet van de fruitige Esk Valley Sauvignon Blanc
Het resultaat is een heerlijk intense Sauvignon Blanc met aroma’s van tropisch fruit en citrus in combinatie met groene kruiden. Ook passievrucht en mango komen voorbij met voldoende stevigheid. Goede zuren en frisheid. Het is een aantrekkelijke wijn die uitstekend combineert bij verschillende soorten visgerechten. Daarnaast is deze wijn ook goed in te zetten bij Aziatische gerechten.
2023
