Francis Coppola Apocalypse Now 40th Anniversary

De film Apocalypse Now is het bekroonde meesterwerk van Francis Ford Coppola uit 1979 de geschiedenis ingegaan als een van de meest uitdagende producties van de film geschiedenis. De heer Coppola verteld dat de film eigenlijk binnen twaalf weken moest worden opgenomen echter werdt het zestien maanden. Dat alles vanwege een tyfoon die de gehele filmset verwoeste. Ondanks de vele tegenslagen, slaagde Francis erin om een ​​film te produceren die wordt aangemerkt als één van de top 100-films aller tijden. Ter ere van het 40-jarig jubileum en de release van de laatste versie, presenteerd Coppola Wineries Apocalypse Now Final Cut. Want deze rode uit de Alexander Valley heeft alle mooie eigenschappen net als van de film, opwindend, krachtig en tot in de puntjes verzorgd.

Houtlagering voor de Coppola Apocalypse Now

Wijnmaker Corey Beck weet de snaar precies goed te raken in de Alexander Valley. Hij selecteerde een uniek wijngaard met het perfecte klimaat voor de Cabernet Sauvignon. Met warme middagen en relatief koele nachten groeien de druiven rustig op, die vertaald in krachtige trossen. Maar om de wijn net wat meer diepgang en rijkdom te geven wordt er gebruik gemaakt van negen procent Merlot en vier procent Petit Verdot. Als de oogst de perfecte rijpheid heeft worden ze met de hand geoogst. Zeer streng geselecteerd en maar liefst viertien maanden hout gelagerd. Corey Beck maakt voor zesendertig procent gebruik van nieuwe vaten die in de kelders van Francis Ford Coppola liggen. Door de nieuwe vaten wordt de wijn nog voller en krijgt hij nog meer diepgang.

De geur en smaak van de Coppola Apocalypse Now Final Cut

Het is echt een feest en weerspiegeld goed de mooie film, in de geur aroma's die doen denken aan frambozenjam, gebakken bosbessen en rokerige kruiden tonen van kruidnagel, tabak en bosbodems. De weelderige volle smaak is sappig. In de smaak herken je smaken van kersen, bessen en cacao waarna je in de lange afdronk een vleugje karamel en geroosterd hout proeft. Deze wijn heeft een uitstekende structuur, wat tannines en kan nog enkele jaren ouderen.