Een prachtige Cuvee deze LC van Langlois, met deze Cuvee wil men een jonge en frisse stijl Cremant de Loire uit brengen. Nou dat is gelukt hoor, gemaakt van de Chardonnay en Chenin Blanc druif. Allebei afkomstig uit het hart van de Loire en precies aangeplant op de juiste helling waardoor men vroeg met de oogst kan beginnen.
Biologische teelt bij wijnhuis Langlois
Het wijnhuis Langlois werd in 1885 opgericht door Edouard Langlois en is vandaag de dag in handen van Sociéte Jacques Bollinger. Hier produceren ze een breed gamma aan Loirewijnen volgens de voorwaarden van Terra Vitis. In de beginjaren specialiseerden ze zich vrijwel meteen in het maken van sparkling wines. In 1973 ontdekte Maison Bollinger de kwaliteit van deze wijnen, waardoor nu Sociéte Jacques Bollinger aan het roer staat. Toen ging de groei van het wijnhuis hard. De kelders werden uitgebreid en nieuwe wijngaarden werden aangekocht. En zo gingen zij zich ook focussen op rode en witte wijnen. De wijnbouw draagt het biologische keurmerk, ze hebben een groot respect en aandacht voor de natuur. Zo worden de druiven van het domein verbouwd zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
Het assortiment Crémants de Loire van Langlois-Chateau biedt verschillende stijlen: een zeer feestelijk wit, een Brut die elegantie en frisheid combineert, een vintage die structuur en finesse combineert, een vintage Quadrille met unieke eisen en niet te vergeten een verleidelijke Brut Rosé. De druiven voor deze LC Cremant de Loire worden handmatig geoogst waarna een strenge selectie volgt. De vinificatie vindt plaats volgende de methode: traditionelle met twaalf maanden lagering op de Lie.
Een frisse zachte Cremante de Loire van Langlois
Met deze Cremant de Loire wil men een jongere, fruitigere en modernere bubbel maken. Dit is ook goed merkbaar in de geur want deze geeft indrukken van steenfruit, verse munt, vers gebakken brood en iets van groene paprika. In de smaak is hij zacht en rond met een zeer fijn mond gevoel, frisse smaken van appel, peer, limoen en wat tropisch fruit. Heerlijk bij kreeft, oesters, delicate gerechten met kalfswang en zwezerik. Maar natuurlijk ook heerlijk als feestelijk aperitief.
