Deze biologische, vegan sparkling tea wordt in Litouwen gemaakt en bevat 0,0% alcohol.
-
Bronwater: Bronwater uit Druskininkai vormt de basis voor de bereiding van de thee.
-
Groene thee en hennepthee: Groene thee uit de Chinese regio Yunnan wordt gecombineerd met florale hennepthee van de variëteit Felina. Samen vormen ze het aromatische hart van White Wine Style.
-
Kruiden en specerijen: Citroengras, alsem, jeneverbessen en kardemom vullen de theebasis aan met frisse, kruidige accenten en extra aromatische diepte.
ACALA bouwt zijn sparkling teas op door fermentatie, nauwkeurig blenden en rijping na het bottelen.
-
Theebereiding en fermentatie: De thee wordt met bronwater boven open vuur gezet en vervolgens gefermenteerd. Deze werkwijze vormt de basis voor de complexe smaakopbouw.
-
Assemblage: Gerijpte, gefermenteerde thee wordt gecombineerd met vers gezette thee en zorgvuldig geselecteerde kruiden. Het afstemmen van deze componenten brengt frisheid, aromatische intensiteit en structuur samen.
-
Afwerking en flesrijping: Toegevoegd koolzuur zorgt voor de sprankeling. Na het bottelen volgt rijping in een koele, donkere kelder, waar de verschillende smaakcomponenten verder met elkaar kunnen versmelten.
