Wijn Weetjes
Oud en Nieuw zonder vuurwerk, maar wel met spektakel? Ontdek wat sabreren is, welke bubbels geschikt zijn en hoe je veilig en stijlvol een fles Champagne, Cava, Crémant of Franciacorta opent.
Een monocépage is een wijn die volledig of vrijwel volledig is gemaakt van één druivensoort. Het doel is om de pure druifexpressie te laten zien zonder invloed van andere variëteiten. Hierdoor leer je sneller hoe een druif smaakt en welke stijlen en regio’s bij je passen.
Op zoek naar de beste wijn voor jouw kerstdiner? Wij selecteerden vijf toppers die elk kerstscenario versterken, van luxe Barolo tot betaalbare Chardonnay en een feestelijke afsluiter. Perfect voor gourmetten, lange diners en alles daartussen.
De Ah-So opener is het geheime wapen voor het openen van oude wijnen met broze kurken. Ontdek waarom dit slimme hulpmiddel zo goed werkt, waar de naam vandaan komt en wanneer je hem het beste gebruikt.
Als je wijn kiest bij een gerecht met saus kun je beter de wijn afstemmen op de saus dan op het vlees of de vis. De saus bepaalt vaak de meeste smaak, vetheid en zuren en daarmee of de wijn mooi in balans is of compleet wegvalt naast het gerecht.
De feestdagen vragen om wijnen die elk moment bijzonder maken. Kies voor een rode wijn met diepgang bij het kerstdiner, een verfijnde witte wijn bij vis of gevogelte en sluit het jaar af met Champagne of Cava voor een feestelijke toast. Met de juiste selectie ben je helemaal klaar voor Kerst en Oud en Nieuw 2025.
We proosten omdat het een ritueel is dat vertrouwen, gezondheid en verbondenheid uitdrukt. De oorsprong ligt in middeleeuwse drinkgewoonten en oude Romeinse en Griekse rituelen. Tegenwoordig markeert het klinken van glazen een bijzonder moment en versterkt het het gevoel van samen vieren.
Oxidatieve wijn: herken de tekenen, weet wat de kleur je zegt, en ontdek of het de stijl is, de leeftijd of echt een fout in de wijn.
Malolactische gisting = Het is het omzetten van appelzuur naar melkzuur door bacteriën.
Piemonte is een regio waar veel topwijnen vandaan komen. Ook een regio waar een enorme focus ligt op wat terroir kan bieden, en ook hoe hiërarchie in druivensoorten kan bepalen hoe wijn gemaakt wordt.
Ontdek de invloed van tannines in rode wijn op structuur en mondgevoel. Leer meer over hun effect en waarde voor jouw wijnervaring. Probeer zelf.
Ontdek waarom het juiste witte wijnglas essentieel is voor je smaakbeleving, en kies de volgende keer het perfecte glas bij de perfecte wijn.
