Zensa Brut Nel Rispetto Della Nutara

Na veel onderzoek en door veel ervaringen komt het prachtige Italiaanse wijnhuis Zensa nu met een biologische Brut. Een mousserende wijn gemaakt door puurheid en eerlijkheid. Van deze begrippen stamt ook de naam Zensa af, want dit betekend letterlijk 'zonder doen". Zonder Chemicaliën en geen pesticiden gebruiken, gewoon puur de natuur haar werk laten doen. En dat alles proeven we terug in deze Zensa Brut Nel Rispetto Della Nutara.

De oude Chardonnay wijngaard voor de Zensa Brut

De wijngaarden voor deze mousserende wijn van Zensa liggen in de bekende streek Emilia-Romagna. De streek staat bekend om hun delicaten en prachtige kazen. Maar ook door de krachtige wijnen gemaakt van de Chardonnay druiven. De vruchtbare ondergrond waarop al honderden jaren wijnen worden verbouwd geeft de oogst een indrukwekkende kracht. De zon geeft ruim voldoende warmte en de wind de juist verkoeling. Zodat bij de ideale rijpheid de oogst met de hand wordt binnen gehaald.

Hoe smaakt de Zensa Brut Nel Rispetto Della Nutara?

De zachte mousse verkrijgt hij doordat hij lang mag rijpen in de kelders van Zensa. Maar laten we beginnen bij het open maken van de Champagne kurk, want dan ruiken we al een stuivende geur van geel fruit met daarbij gebrande noten. In het glas zien we een prachtige goud heldere kleur waarbij de mousse zachtjes naar boven trekt. Hij geurt naar de mooiste indrukken van geel fruit met daarbij wat citrus en groene appels. In de smaak een heerlijk fris mond gevoel met daarbij de rijpheid van geel fruit. Als deze Zensa Brut even in de mond is geeft hij ook wat kruiden en wat perzik. En mooie frisse afdronk en alles is compleet aan deze wijn.