Als je dacht dat de Zolla wijncollectie zijn piek al had bereikt, dan hebben we nieuws voor je. Het prestigieuze wijnhuis presenteert nu met trots de Zolla Primitivo di Manduria RISERVA, een ode aan de krachtige Primitivo di Manduria druif, en een meesterwerk dat maanden rijpt op eikenhouten vaten. De Primitivo druiven voor deze RISERVA zijn zorgvuldig geselecteerd uit de omgeving van Manduria, gelegen in het hart van het wijngebied Puglia. Dit historische gebied is de bakermat van de Primitivo druif en herbergt de oudste wijngaarden van de regio. Wat deze wijnen zo speciaal maakt, is niet alleen de oude bodemstructuur die als een schatkamer fungeert voor de Primitivo druif, maar ook de deskundigheid van de wijnmaker van Zolla, een virtuoos met een rijke ervaring in Zuid-Italiaanse wijnen.
De rijke erfenis van de Zolla Primitivo di Manduria RISERVA bodem
De Zolla Primitivo di Manduria RISERVA is het resultaat van de perfecte harmonie tussen natuur en vakmanschap. De druiven worden geteeld aan de oudste en meest vruchtbare wijnranken in Manduria. Hier, onder de zonovergoten hemel, floreert de Primitivo druif, gevoed door zowel de genereuze zonnestralen als de verkoelende zeewind, wat bijdraagt aan een evenwichtig groeiseizoen. Deze unieke combinatie zorgt ervoor dat de druiven alle kracht en voeding uit de bodem kunnen opnemen. Elke druiventros wordt met liefde en aandacht met de hand geplukt, en alleen de allerbeste vinden hun weg naar de Zolla Primitivo di Manduria RISERVA fles.
De kunst van rijping: Zolla Primitivo di Manduria RISERVA
Na de zorgvuldige oogst worden de druiven naar de wijnkelders van Zolla gebracht, waar ze getransformeerd worden tot een zeldzame nectar. Hier ondergaat de wijn een meticuleuze houtlagering, met zowel nieuwe als gebruikte vaten, om de complexiteit en diepte van deze rode wijn te versterken. En het resultaat? Een wijn die elke verwachting overtreft: diepe aroma's van zwart fruit, subtiele kruiden en een vleugje vanille.
Proef de magie: Zolla Primitivo di Manduria RISERVA
Bij het inschenken van de Zolla Primitivo di Manduria RISERVA wordt je direct gegrepen door zijn diepe, bijna betoverende kleur. Wij worden elke keer weer verleid door de rijke aroma's van vanille, pruimen, gestoofde kersen, kruiden en accenten van cacao en peper. Bij elke slok van deze Zolla Primitivo di Manduria RISERVA, ervaren wij een explosie van smaken: weelderig zwart fruit, zachte tannines van het eikenhout en tonen van kruiden, pure chocolade en gestoofde pruimen. De afwerking is niets minder dan fluweelzacht, waardoor je verlangt naar die volgende betoverende slok.
2018
