Deze mousserende wijn word gemaakt van de Airen en Ugni Blanc druiven. Deze druiven groeien op in de Bourgonge, Beaune. Hier is het zonnige klimaat perfect voor deze druiven waardoor wijnmaker Jean-Jacques Hochet top wijnen weet te maken. De druiven worden in de oude wijngaarden met veel zorg groot gebracht. Ook tijdens de oogst in de vroege ochtend worden de druiven vorstelijk behandeld door deze met de hand te oogsten. In kleine kratten worden deze vervoerd naar de pers om de start van de wijn te genereren. Na de persing gaat de wijn met suiker en gist de kelders in om de subtiele mousse te laten ontstaan. Doordat deze Veuve du Vernay Ice White licht zoet is heeft de wijnmaker een hoger suikergehalte toegevoegd.
Het resultaat is verbluffend! Begin met het grote wijnglas. Vul deze met de benodigde ijsblokjes en de partjes rood fruit. Daar overheen schenkt u deze heerlijke Veuve du Vernay Ice White. In de geur ontdekt u dan heerlijke indrukken van meloen, rode appel en perzik. De smaak is aangenaam lichtzoet met nuances van perzik, nectarine en meloen die harmonieus samen walsen met het toegevoegde rode fruit. De afdronk is smaakvol en toch ook verfrissend! Belangrijk is wel dat de ijsblokjes niet worden vergeten. Deze wijn is speciaal ontwikkeld om te drinken met ijs. Hierdoor komen de smaken extra goed tot zijn recht. En is de smaaksensatie helemaal compleet!
