Clos Henri Sauvignon Blanc Waimaunga is afkomstig uit de prachtige Wairau Vallei in Marlborough, Nieuw-Zeeland. De druiven voor de Clos Henri Sauvignon Blanc Waimaunga worden met zorg met de hand geoogst. De wijnstokken groeien op speciaal geselecteerde percelen die optimaal profiteren van het unieke terroir van Marlborough, met zijn rijke bodem en het koele klimaat dat de druiven helpt om hun frisheid en levendige aroma's te behouden.
Na de zorgvuldige oogst ondergaan de druiven een gecontroleerde vergisting, waarbij 85 procent van de wijn in roestvrijstalen tanks wordt vergist en de overige 15 procent in oude Franse eikenhouten vaten. Deze combinatie van vergisting in RVS tanks en eikenhouten vaten draagt bij aan de complexiteit van de wijn. De vergisting in roestvrijstalen tanks behoudt de frisse en fruitige karakteristieken van de Sauvignon Blanc-druif, terwijl de vergisting in eikenhouten vaten een weelderige textuur en subtiele houtinvloeden toevoegt.
Na de vergisting rijpt de wijn nog 8 maanden "op de lie". Wat de wijn een rondere smaak geeft en bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe aroma's.
Clos Henri Sauvignon Blanc Waimaunga is een prachtige licht citroengele wijn met een verleidelijke geur. Heerlijke aroma's van rijpe perzik en sappige nectarine, gevolgd door een vleugje limoenschil en subtiele tonen van honingbloesem. Bij de eerste slok onthult de wijn zijn smaakvolle en mooi droge karakter, dat perfect in balans wordt gehouden door fijne zuren. De wijn prikkelt de zintuigen met een heerlijke mineraliteit die de typische expressie van het terroir weerspiegelt. Wat opvalt, is de prachtige rijkdom en spanning in de smaak, wat zorgt voor een boeiende en complexe ervaring. De finale van Clos Henri Sauvignon Blanc Waimaunga is krachtig en langdurig, waarbij alle smaken harmonieus samenkomen. Deze wijn weet te imponeren met zijn verfijnde structuur en toont de perfecte balans tussen fruitige levendigheid en elegante mineraliteit.
