Deze witte wijn wordt geproduceerd door de gepassioneerde familie Rallo, die sinds 1851 al wijnen maakt op het eiland Sicilië. Met hun unieke stijl wijnen hebben ze ervoor gezorgd dat wijn uit Sicilië wereldwijd op de kaart is komen te staan. Dit fantastische wijnhuis vertegenwoordigt namelijk de diversiteit en kwaliteit van de wijnen van Sicilië. Momenteel staat het onder leiding van de vijfde generatie van de familie. Donnafugata betekent letterlijk ‘vrouw op de vlucht’ en verwijst naar Koningin Maria Carolina. Ze was de vrouw van Ferdinand IV van Bourbon en ontvluchtte Napels in het begin van de 19e eeuw toen de troepen van Napoleon de stad binnenvielen. Ze belande in Sicilië, waar we vandaag de dag de wijngaarden van dit wijnhuis vinden.
En ook deze wijn van Donnafugata heeft een bijzonder label. De medeoprichter Gabriella Anca Rallo dacht aan ‘vluchten’ en aan een nieuw leven beginnen, van de kust naar het land. Gabriella is een vrouw met de wind in haar haar en heeft nooit rust. Ze vond La Fuga uit, een label dat niet alleen beweging suggereert, maar ook zonneschijn en het land.
De druiven worden begin augustus met de hand in de nacht geplukt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tank bij een temperatuur van 15-16 graden. Omdat deze La Fuga Chardonnay vervolgens maar liefst drie maanden Sur Lie heeft gerijpt in de kelders van Donnafugata heeft hij een intense smaak. Een heerlijk romig mondgevoel, vanille en veel tropisch fruit in de smaak. Je proeft de zon in deze La Fuga Chardonnay. Vol en rijkelijk van smaak!
