De geschiedenis van Donnafugata is net zo boeiend als haar wijnen. De naam, wat "vrouw op de vlucht" betekent, eert Koningin Maria Carolina, die in de vroege 19e eeuw naar Sicilië vluchtte voor de troepen van Napoleon. Dit spannende verhaal inspireert het beeldmerk van Donnafugata, een vrouw met wapperend haar, dat ook de artistieke ziel van het wijnhuis vertegenwoordigt. Elk label van Donnafugata, gemaakt door bekende kunstenaars, vertelt een uniek verhaal, waardoor elke fles een kunstwerk op zich is.
Voor de productie van Donnafugata Lighea Zibibbo Sicilia worden alleen de beste Zibibbo-druiven gebruikt. Na zorgvuldige oogst worden de druiven snel naar het wijnhuis gebracht, waar ze worden gesorteerd en voorzichtig gekneusd. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder strikt gecontroleerde temperaturen. Na de gisting krijgt de wijn de kans om nog enkele maanden te rijpen op de fijne droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en harmonie van de uiteindelijke wijn.
Donnafugata Lighea Zibibbo betovert je zintuigen met een scala aan aroma's. In de neus vang je de heerlijke geuren op van stervruchten, mango's, sinaasappels, grapefruit en citroenen. Maar daar blijft het niet bij; de rijping in roestvrij staal voegt nog meer lagen toe, met subtiele tonen van bosgrond en door de zon verwarmde rotsen. Deze witte wijn is droog, maar toch toegankelijk, met een ronde en soepele textuur die nooit scherp aanvoelt. In de mond is hij licht en verfrissend. Bij het proeven ontdek je een afdronk die lang en bevredigend is, met hints van citroengras en limoen die je blijven verrassen.
