De Chardonnay druiven voor deze Vineyard Selection zijn afkomstig uit de twee teeltgebieden Stellenbosch en Robertson. Ze leveren een complexe en elegante witte wijn op met heerlijke zachte aroma’s. Dankzij de langdurige houtlagering krijgt de wijn een mooie mineraliteit. Het is een echte traktatie geworden.
De elite van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw
Kleine Zalze weet al sinds 1683 een breed assortiment aan fruitige wijnen op de markt te brengen. Eerst stond Nicholas Cleef aan het roer die met de aanplant van 7000 druivenstokken het wijnhuis oprichtte. Het wijngoed kwam later in het bezit van bekende Zuid-Afrikaanse families zoals Colyn, Krige, Du Toit en De Waal. In 1996 kwam het in handen van Kobus Basson en Rolf Schulz en was het tijd om op te klimmen naar de elite van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. En met succes. De wijnen worden regelmatig bekroond vanwege hun hoge kwaliteit. De wijnen staan bekend om hun unieke karaktereigenschappen en dankzij het brede assortiment zit er voor elke wijnliefhebber wel een perfecte wijn tussen.
Wat een krachtpatser deze Kleine Zalze Chardonnay uit de Vineyard Selection serie! De Chardonnay druiven worden met de hand geoogst en vervolgens 12 uur lang een vergisting met huidcontact. Hierna volgt een hout lagering van 8 maanden op een combinatie van 60 procent nieuw vat en de rest werden tweede en derde vulling vaten gebruikt van 400 liter van Franse makelaardij.
De geur en smaak van Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection
In de geur heeft deze Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection indrukken van peer en citrus fruit aangevuld met gebrande noten en vanille. De smaak is rond en heeft een dikke structuur, verfijnde tonen van geel fruit zoals abrikozen, perziken en mango's. Achter op de tong proef je duidelijk de vanille en gele room, maar ook wat licht tonen van gebrande noten en lichte kruiden.
2023
