Al sinds 1906 komen we de naam Lenotti tegen. In het begin werd de wijn vanaf de boerderij uitsluitend in mandflessen verkocht. Maar sindsdien is er een hele hoop veranderd. Lenotti heeft steeds een stijgende lijn ingezet door het produceren van hoogwaardige wijnen. Het doel daarbij was en is, steeds tegen concurrerende prijzen. Dat heeft er voor gezorgd dat er een voortdurende stijging van de verkoop is. Met andere woorden: de prijs kwaliteit verhouding van Lenotti wijnen is perfect. Voortdurend is het familiebedrijf in ontwikkeling. Vanaf 1971 zijn er uitbreidingen in gang gezet en in 2005 hebben het compleet gerenoveerd en gemoderniseerd. Vandaag de dag wordt het nog steeds door de familie Lenotti gerund. Lenotti exporteert meer dan negentig procent van hun productie en is wereldwijd enorm geliefd door de kwaliteitswijnen.
Na zorgvuldige en handmatige oogst ondergaan de druiven een zachte persing en een zes tot zeven dagen durende fermentatie onder gecontroleerde temperatuur van twintig graden. Vervolgens wordt de wijn bewaard in thermo geconditioneerde inox tanks, en daarna wordt de wijn gebotteld. In de geur heeft hij aroma's van rode appels, mango, passievrucht en een klein beetje limoen. Deze rijpe fruit aroma's zetten zich voort in de smaak, hij is mild droog met een levendig karakter. De Trebbiano Di Lugana druiven voor deze wijn worden licht ingedroogd (appasimento techniek), dat wil zeggen dat de druiven na het oogsten worden gedroogd om zo een krachtigere smaak op te bouwen. Nou dat is gelukt hoor voor deze Lenotti Le Folaghe Lugana Bianco! Dikke smaken en krachtige aroma's is het resultaat!
