Cannubi

Cannubi is het meest legendarische wijngaardgebied (ook wel een MGA genoemd) binnen Barolo. Deze historische cru in de gemeente Barolo wordt gezien als een van de beste locaties voor Nebbiolo ter wereld. De combinatie van oude zand- en mergelbodems, perfecte expositie en optimale hoogte zorgt voor Barolo’s die beroemd zijn om hun finesse, aromatische diepgang en uitzonderlijke balans tussen kracht en elegantie. Cannubi wordt vaak beschouwd als dé referentie voor klassieke Barolo-stijl.

Wat is Cannubi?

Cannubi is een geclassificeerde cru (Menzione Geografica Aggiuntiva) in Barolo, bekend om Nebbiolo van uitzonderlijke kwaliteit. Het is een van de oudste en meest gerespecteerde wijngaardnamen van Italië, genoemd in documenten die al teruggaan tot 1752. Wijnen uit Cannubi worden geroemd om hun verfijnde tannines, rijke aroma’s en een langere, elegante evolutie op fles.

Herkomst en wijngaarden

Cannubi ligt in het hart van de Barolo-zone, in de gemeente Barolo zelf. De wijngaard is heuvelachtig en kent perfecte zuid- tot zuidoostexposities. Cannubi staat bekend om zijn unieke bodemstructuur, een zeldzame mix die Barolo’s uit deze cru een uitgesproken karakter geeft.

Belangrijkste kenmerken van Cannubi:

• Mix van zand, mergel en klei die zorgt voor zowel finesse als structuur
• Warmteopslag in zandlagen voor optimale fenolische rijping
• Steile hellingen met perfecte zonexpositie
• Altijd uitstekende drainage
• Nebbiolo die zowel aromatisch als krachtig rijpt

Subzones binnen Cannubi (zoals Cannubi Boschis en Cannubi San Lorenzo) delen de signatuur van het hoofdperceel maar verschillen subtiel in textuur en structuur.

Stijlen en vinificatie

Cannubi Barolo staat bekend om wijnen met:

• Elegante, zijdeachtige tannines
• Aromatische gelaagdheid (roos, teer, rood fruit, kruiden)
• Mooie balans tussen kracht en finesse
• Grote bewaarpotentie

Typische geuren en smaken:
• Rood fruit zoals kers en framboos
• Rozen, viooltjes en gedroogde bloemen
• Kruidigheid, teer, lichte balsamico
• Subtiele mineraliteit

Vinificatie gebeurt meestal traditioneel:
• Lange schilweking
• Groot Slavonisch eiken of neutrale barriques
• Rijping van 24–36 maanden, afhankelijk van producent

Waarom wordt Cannubi beschouwd als een van de beste Barolo-cru’s? Omdat de wijngaard een zeldzame bodemcombinatie heeft die Nebbiolo zowel elegantie als kracht geeft, wat resulteert in uitzonderlijk uitgebalanceerde Barolo.

Bewaren en serveren

• Cannubi Barolo: 10–30+ jaar rijping
• Topjaren kunnen decennialang evolueren

Serveertemperatuur:
• 17–18 graden, idealiter in grote Bourgogneglazen

Decanteren:
• Jonge jaargangen: 2–3 uur
• Oudere wijnen: voorzichtig en kort

Cannubi wijn kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je Barolo uit Cannubi die de essentie van deze mythische wijngaard belichamen: kracht, finesse en aromatische diepgang. Deze wijnen behoren tot de meest elegante en prestigieuze stijlen binnen Italië en zijn zeer geliefd bij verzamelaars en liefhebbers van Nebbiolo.