De druiven voor deze Gigondas L'Argnée Vieilles Vignes van Famille Perrin komt van een wijngaard die 1 hectare groot is en die beplant is met ruim 130 jaar oude wijnranken, dus prephylloxera! De opbrengst is enorm laag waardoor er maar 1.500 flessen worden gemaakt. Maar dat is ook bevorderlijk voor de hoge kwaliteit. Een van de oudste wijnbouwgebieden van Frankrijk is het Rhônegebied. Het wordt verdeeld in Noord en Zuid. Het noordelijke gebied staat bekend om zijn elegante wijnen gemaakt van de druifsoort Syrah, terwijl het zuidelijke deel voornamelijk bekend staat om de dikkere stijl wijnen met de druifsoort Grenache als middelpunt.
De druiven worden handmatig geoogst waarbij een strenge selectie plaats vindt. De druiven worden niet ontsteeld en ook niet gekneusd. Na een korte inweektijd vindt de temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie op roestvrijstalen tanks plaats. Na 2 weken volgt er een persing en wordt de wijn overgebracht op eikenhouten foeders en barriques, om hierin de malolactische gisting te ondergaan gevolgd door een rijping. De wijn rijpt tot slot 12 maanden waarna het tijd is om hem te bottelen.
Het resultaat is verbluffend. Een mooi donker zwartrode wijn. In de neus aroma’s van zwarte kersen, frambozen, lavendel, leer en een hint van ceder. Dan is het tijd om deze unieke wijn te proeven. In de smaak tonen van rijp bessenfruit, mokka, en zwarte peper. Gevolgd voor een zeer lange aanhoudende afdronk met verfijnde tannines en elegante zuren.
