Blanc de Blancs Champagne

Blanc de Blancs Champagne is de meest elegante en verfijnde stijl binnen Champagne. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van witte druiven, bijna altijd 100% Chardonnay, wat zorgt voor een pure, frisse, droge en minerale expressie. Bij Perfecte Wijn vind je Blanc de Blancs in stijlen van strakke aperitief champagnes tot rijke vintage cuvées met indrukwekkende diepte.

Wat is Blanc de Blancs?

Blanc de Blancs betekent letterlijk “wit van wit” en verwijst naar Champagnes die alleen worden gemaakt van witte druiven. Traditioneel is dat Chardonnay, de druif die staat voor frisheid, finesse en langdurige rijping. Door het gebruik van één druivensoort krijgt deze stijl een strakkere, meer gedefinieerde smaakstructuur en een helder aromatisch profiel.

Herkomst en wijngaarden

De beste Blanc de Blancs Champagne komt uit de Côte des Blancs, een subregio ten zuiden van Épernay. Dorpen als Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant en Oger zijn wereldberoemd vanwege hun Grand Cru-status en de kalkrijke krijtbodems die zorgen voor spanning, mineraliteit en frisheid.
Chardonnay gedijt hier optimaal dankzij de koele ligging en perfecte drainage. Buiten de Côte des Blancs vind je Blanc de Blancs ook in Montagne de Reims, Aube en Vallée de la Marne, waar de stijl vaak iets ronder en rijper is door andere microklimaten en bodems.

Stijl en vinificatie

Blanc de Blancs staat bekend om zijn bleek strogele kleur met een groene schittering, vooral in jonge non-vintage Champagnes. Het aroma is fris en verfijnd, met tonen van citrus, witte bloemen, groene appel en soms krijtachtige mineraliteit.
Bij langere rijping, bijvoorbeeld bij vintage Blanc de Blancs, ontstaan rijkere geuren van brioche, honing en hazelnoot. Deze stijl wordt altijd gemaakt via de méthode traditionnelle, met lange rijping op de gistcellen voor extra complexiteit en een fijne mousse.

Hoe bewaar en serveer ik Blanc de Blanc Champagne?

Blanc de Blancs is een van de best houdbare Champagne-stijlen. Non-vintage is op zijn best binnen drie tot zes jaar, terwijl vintage Blanc de Blancs vaak tien tot twintig jaar of langer kan rijpen door de hoge zuren en pure chardonnay-structuur.
Serveer Blanc de Blancs gekoeld op 8 tot 10 graden in een tulpvormig glas, zodat zowel finesse als aroma’s volledig tot hun recht komen. Dus liever niet in een flute.

Blanc de Blancs kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod Blanc de Blancs: van frisse, mineralige Côte des Blancs-Champagnes tot rijke vintage cuvées met indrukwekkende diepte. Perfect als luxe aperitief, bij verfijnde gerechten of als stijlvolle keuze voor een bijzondere gelegenheid.