Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino is een van de meest prestigieuze wijnen van Italië. Afkomstig uit het heuvelgebied rond Montalcino in Toscane, staat Brunello bekend om zijn diepe structuur, rijpe Sangiovese-aroma’s en uitzonderlijk lange levensduur. Deze wijn behoort tot de hoogste Italiaanse kwaliteitscategorie (DOCG) en is wereldwijd geliefd om zijn kracht, elegantie en complexiteit.

Wat is Brunello di Montalcino?

Brunello di Montalcino is een rode wijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso. De wijn moet volgens strenge regels jaren rijpen voordat hij op de markt mag komen en geldt als een van de meest geroemde Sangiovese-varianten ter wereld. Brunello is afhankelijk van het huis, en de vintage: krachtig, intens, gestructureerd en combineert diepe aroma’s met een opvallende frisheid (daarbij helpt de zuurgraad van de Sangiovese) dankzij het warme maar winderige klimaat van Montalcino.

Herkomst en wijngaarden

Brunello komt uit het gebied rond het middeleeuwse stadje Montalcino, ten zuiden van Siena. De regio ligt hoger en droger dan veel andere delen van Toscane, waardoor volledige rijpheid van Sangiovese consistenter wordt bereikt.

Belangrijke kenmerken van de regio:

• Hoogte – wijngaarden tussen 250 en ruim 500 meter zorgen voor temperatuurbalans en aromatische intensiteit.
• Bodems – mix van galestro (schist), kalksteen, klei en zand; elk perceel geeft een eigen expressie.
• Klimaat – warme dagen, koele nachten en constante ventilatie dankzij de nabijheid van de Monte Amiata.
• Subzones – noordelijke wijngaarden leveren vaak elegantere wijnen, zuidelijke wijngaarden rijkere en krachtigere stijlen.

De combinatie van warmte, hoogte en bodems geeft Brunello zijn unieke balans tussen kracht en finesse.

Stijlen en vinificatie

Brunello is altijd 100% Sangiovese Grosso, maar stijlverschillen ontstaan door locatie, vatkeuze en rijping.

Klassieke Brunello

• Lange rijping op grote Slavonische eiken vaten
• Eleganter, traditioneel profiel met rode kers, kruiden, leer en structuur

Moderne Brunello

• Meer gebruik van Frans eiken (barriques of tonneaux)
• Diepere kleur, rijper fruit en ronde tannines

Vinificatie

• Strenge selectie van druiven
• Langere maceratie voor kleur en structuur
• Langzame rijping op hout
• Veel producenten werken met perceelselecties voor verfijnde microstijlen

Rosso di Montalcino

De “kleine broer” van Brunello:
• Ook 100% Sangiovese
• Kortere rijping
• Toegankelijker, fruitiger en eerder drinkbaar

Rijping en wettelijke eisen

Brunello di Montalcino kent enkele van de strengste rijpingseisen van Italië:

• Brunello di Montalcino DOCG
  Minimaal 5 jaar rijping waarvan minstens 2 jaar op hout en 4 maanden op fles. Vaak wordt dit 3 jaar op vat, 2 op fles. De wijn mag pas op de markt komen vanaf 1 januari van het vijfde jaar na de oogst.
• Brunello Riserva
  Minimaal 6 jaar rijping, waarvan minstens 2 jaar op hout en langere flesrust. Hier geldt de release regel +1 jaar.
• Rosso di Montalcino
  Geen vaste houtplicht, veel sneller op de markt.

Deze regels creëren krachtige wijnen met een indrukwekkende levensduur.

Bewaren en serveren

Brunello staat bekend om zijn bewaarpotentieel.
• Basis Brunello: 10–20 jaar
• Riserva: 20–30 jaar of langer
• Rosso di Montalcino: 3–6 jaar

Serveertemperatuur: 17–18 graden.
Decanteren van jonge Brunello (1–3 uur) helpt om aroma en structuur volledig te openen.

Brunello di Montalcino kopen bij Perfectewijn.nl

Bij Perfecte Wijn vind je Brunello van zowel traditionele domeinen als moderne topproducenten. Van krachtige, zonovergoten stijlen tot elegante wijnen uit hogere subzones: elke Brunello is geselecteerd op diepte, kwaliteit en authenticiteit van het terroir.