De wijngaarden voor deze Condrieu zijn gesitueerd langs de noordelijke oever van de Rhône. In totaal beschikt Domaine Yves Cuilleron Condrieu over 59 hectare aan wijngaarden die verdeeld liggen over het Rhône gebied. Yves Cuilleron is wellicht een rare snuiter als het gaat om wijn maken. Niets staat vast waardoor hij de wijnen veelal op gevoel maakt. In de wijngaarden besteden Yves en zijn team veel tijd om de druiven voor deze Prachtige Condrieu in alle rust perfect op te laten groeien. Door de oude wijnstokken is de opbrengst per plant laag maar de kwaliteit uitmuntend. De oogst voor deze witte wijn geschied volledig met de hand om zo een zeer strenge selectie op de druiven toe te passen. U begrijpt wel dat voor deze parel van een Condrieu alleen de beste Viognier druiven goed genoeg zijn. Na de persing gaat de wijn gedurende 9 maanden in Barriques op de Lie om zo nog meer diepgang en souplesse in de wijn te verkrijgen. Het resultaat is fenomenaal.
Deze exclusieve Domaine Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets is niet altijd beschikbaar omdat er gewoonweg niet veel van gemaakt word. Het resultaat is echter verbluffend! Wat een dijk van een Condrieu is deze Domaine Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets. De kleur is prachtig stro geel met een gouden schittering. In de geur krachtige aroma’s van abrikozen, lente bloesem, rozijnen, perzik en een aangenaam vleugje vanille. De smaak is geweldig, fenomenaal, magnifiek; we komen superlatieven tekort voor deze witte wijn. De prachtige subtiele Condrieu smaken vormen een geweldig samenspel. Met smaaknuances van perzik, bloesem en rijp geel fruit die worden afgewisseld met een aangename hint van vanille maakt deze witte wijn een ware smaaksensatie. De afdronk is eindeloos en mild. Wij zijn verliefd!
