El Coto is een nog relatief jong bedrijf die in 1970 werd opgericht. Inmiddels is dit wijnhuis uitgegroeid tot een succesvol bedrijf. El Coto ligt in Oyon, ten noorden van Logroñe. Het is een indrukwekkend wijnhuis door haar schaalgrootte en efficiency, maar combineert dat met eeuwenoude tradities. Zij beschikken over ruim 700 hectare eigen wijngaarden verdeeld over 7 verschillende locaties. Hierdoor is men in staat om optimale diversiteit aan druivenaanbod te krijgen. Alles wordt tot in de puntjes verzorgt en daardoor worden er onder alle omstandigheden druiven van de hoogst mogelijke kwaliteit geproduceerd. Voor het vinificatieproces gebruikt El Coto 72.000 eikenhouten vaten. Dit is behoorlijk uniek en dankzij alle inspanningen ontstaan er wijnen met een bijzonder goede prijs kwaliteit verhouding.
De Tempranillo-druiven van het landgoed worden handmatig geoogst en naar de wijnmakerij vervoerd. Daarna volgt een zachte persing en dan is het tijd voor de alcoholische gisting. Hierbij is het doel om de aromatische eigenschappen van de druivensoort te verkrijgen. Na alcoholische gisting ondergaat de wijn een malolactische gisting in de vaten, waarbij wordt gestreefd naar perfect geïntegreerde tannines. Het rijpt vervolgens nog eens 9 maanden in nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.
Deze Tempranillo kleurt intens robijnrood in het glas. Direct komt de heerlijke geur vrij. Deze geur brengt je in verleiding om direct een sok te nemen en blijft gedurende het drinken op een mooie subtiele manier aanwezig. De smaak is echt perfect in balans. In de smaak mooi rood fruit en kersen, maar ook een hint van chocolade. De smaak blijft een mooie lange tijd in de mond. Wat een reuze Rioja.
