Deze wijngaarden, nu volwassen en rijp, profiteren van hun hoge ligging, zo'n 850 meter boven zeeniveau. Deze hoogte zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in superieure kwaliteit. Portia's toewijding aan duurzame landbouw en respect voor de natuur heeft geleid tot een Ribera del Duero wijn vol kracht en karakter.
Elke druiventros wordt zorgvuldig met de hand geplukt en streng geselecteerd. Na een zachte persing, wordt de wijn overgebracht naar houten vaten voor rijping, waardoor hij extra diepte en complexiteit krijgt. Bij het inschenken onthult de wijn een dieprode kleur met paarse tinten. Zijn aroma's zijn rijk en uitnodigend, met noten van zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met kruiden, cederhout en getoast eiken. In de mond is het een symfonie van smaken: zachte tannines, kruiden, eikenhout en een overvloed aan zwart fruit en vanille. Een wijn die zowel qua kwaliteit als prijs-kwaliteitverhouding indruk maakt!
