Valpreciado Roble 2023 laat goed zien hoe modern Ribera del Duero kan zijn, met donker fruit, frisse spanning en precies genoeg hout om de wijn meer diepte te geven zonder het fruit te overstemmen. Deze rode wijn is gemaakt van Tempranillo en krijgt een korte opvoeding op eikenhout, waardoor hij soepel en toegankelijk blijft maar wel duidelijk meer gelaagdheid heeft dan een volledig ongehout profiel. Die term op het etiket is ook inhoudelijk relevant. Wat betekent Roble in Spaanse wijn? Dat de wijn kort op eikenhout rijpt, hier minimaal 3 maanden.
De herkomst van deze wijn ligt in een hooggelegen deel van Ribera del Duero waar frisheid en rijpheid opvallend goed samenkomen.
- Ligging / Herkomst: Het terroir draait hier om Finca La Encina in Gumiel del Mercado, binnen de zogenoemde Gouden Driehoek van Ribera del Duero. Daarmee zit deze wijn in een van de sterkste zones van de appellatie.
- Hoogte: De wijngaard ligt op meer dan 850 m hoogte. In dit deel van Ribera del Duero blijven de zomerdagen gematigder en de nachten koel, wat helpt om frisheid en aromatische spanning in het fruit te bewaren.
- Expositie: De percelen liggen op een heuvel met een noord-zuidoriëntatie. Dat geeft de stokken een evenwichtige blootstelling aan de zon en ondersteunt een gelijkmatige rijping.
- Wijngaard & Oogst: De wijn komt van een perceel dat uitsluitend met Tempranillo is aangeplant en duurzaam wordt bewerkt, met veel aandacht voor respect voor natuur en wijngaardomgeving.
De kelderaanpak is hier bewust gericht op fruit, souplesse en een korte houtinvloed die de wijn net wat meer vorm geeft.
- Rijping / Houtopvoeding: Roble staat hier voor een korte vatopvoeding van minimaal 3 maanden op eikenhout. Dat geeft de wijn zachtheid, toast en wat extra ronding, terwijl het druivige karakter en de frisse fruittoon goed zichtbaar blijven.
- Alcoholpercentage: Met 14% alcohol heeft deze Ribera del Duero genoeg kracht om zijn fruit, structuur en houtinvloed mooi te dragen.
Deze wijn is volledig gebouwd op 1 druif, precies zoals je bij een jonge, fruitgedreven Ribera del Duero mag hopen.
- Tempranillo – Ribera del Duero: Tempranillo vormt de volledige basis en geeft de wijn zijn donkere kleur, frisse rode en zwarte fruittoon en zijn ronde, goed geïntegreerde tanninestructuur.
