Zantho Blaufrankisch

Een wijn die je zal doen verbazen, want deze Oostenrijkse wijn is een grote verrassing in ons uitgebreide assortiment. Toen Oostenrijk in de jaren 80 bij een sulfietschandaal was betrokken, stortte de Oostenrijkse wijnbouw in. De reputatie van de Oostenrijkse wijnen was tot een absoluut dieptepunt gezonken. Gelukkig kruipt de Oostenrijkse wijnbouw langzaam uit het slop. Met name de witte druivenvariëteiten weten hoge ogen te gooien. Echter concentreert wijnhuis Zantho zich voornamelijk op de blauwe druiven, waaronder de Blaufrankisch. Deze geniet van een grote populariteit op de Oostenrijkse wijngaarden met name in het wijngebied Burgenland, niet geheel toevallig de thuishaven van Zantho.

De Blaufrankisch in Burgenland

Na Blauer Zweigelt, is de Blaufrankisch de meest aangeplante blauwe druif in Oostenrijk. Omdat zij zeer gevoelig is voor schimmels wordt zij voornamelijk aangeplant in het zuiden en in het oosten van Oostenrijk, waaronder in Burgenland. Hier is het relatief warmer en is het dus minder gevoelig voor schimmels. De wijngaarden van Zantho zijn geconcentreerd in Burgenland, een langwerpige provincie in het oosten van Oostenrijk. Deze provincie vormt een geografische grens met het buurland Hongarije. Door het unieke microklimaat en een specifiek terroir, gedijen de druiven opperbest.

Genieten van Zantho Blaufrankisch Burgenland

De druivenranken waaraan de machtige Blaufrankisch druiven aan groeien, hebben een terroir wat een mix van droog steen en mineraal is. Deze combinatie is zeer uniek. Met name de mineralen zijn goed te herkennen wanneer je deze fles rode wijn opent. Je ruikt een gul boeket van bramen en mineralen. De smaak is verrassend sappig, maar toch met een kleine bite. Hierdoor verveeld Zantho Blaufrankisch geen momenteel. De kruidige afdronk is een waar paradijs voor je smaakpapillen. Door de uitgesproken smaak, past deze rode wijn van Zantho perfect bij stevige vleesgerechten.