Zowel de Cabernet Sauvignon als de Ruby Cabernet zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden in Californië. Dit doet Crane Lake om diversiteit in de wijn te krijgen en dat is meer dan gelukt. Het klimaat heeft een belangrijke rol in de oogst van de Cabernet, de warme middagen en lange zomers geeft de druiven voldoende kracht. Om het rijping seizoen rustig te laten verlopen hebben de druiven ook koelte nodig, deze is afkomstig van de wind en nacht temperatuur. Met een rijke bodem structuur en oude stokken is de oogst echt fenomenaal. In de vroege ochtend als de druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze binnen gehaald. Hierop volgt een strenge selectie omdat alleen de beste trossen in de fles mogen komen. Het sap is een waar geschenk, vol en krachtig.
Deze Cabernet Sauvignon is een blend van druiven, afkomstig uit geheel Californië. Traditioneel voor rode wijn, met vergisting op relatief hoge temperatuur voor maximale extractie en smaken. Nou dat is gelukt hoor voor deze Crane Lake Cabernet Sauvignon! In de geur typisch Cabernet Sauvignon, met het fruit van zwarte bessen en wat koffie- en cacao-aroma's. Vrij krachtig smaak, tamelijk soepel en rond, opnieuw bessenfruit, zachte tannines. Medium-lange afdronk.
Verenigde Staten
