Champagne

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

0,75L | 12.5%

218 , 0 0

Chardonnay

Taittinger

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Uitzonderlijk complex

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2021

Op Dronk 2021 - 2036

Over z'n piek Na 2036

Aroma's

Citroen Witte bloesem Peer Geroosterde tonen Anijs Rokerigheid Gezouten boter Mineraliteit

Wijn-Spijs

Oesters Kaviaar Milde kazen

Vintage Rapport

2011 was een uitdagend jaar in de Champagne, gekenmerkt door een vroeg groeiseizoen en wisselvallig weer. Hoewel het geen groots jaar was, slaagden topdomeinen zoals Taittinger erin om elegante en verfijnde wijnen te produceren met zorgvuldige selectie.

De Comtes de Champagne Blanc de Blancs is een top cuvee. Een intense en verfijnde smaak met complexe aroma's van vanille, meidoorn en linde. De druiven voor deze prestigueuze Champagne zijn uitsluitend van het nobele Chardonnay-ras en komen van de beste wijngaarden van de streek die men Cote de Blancs noemt. Een gerijpte Champagne met een intense en verfijnde smaak. Het is een assemblage van Grands Crus uit de Côte des Blancs. Alleen de wijnen van de eerste persing worden gebruikt.

Het oude champagnehuis Taittinger

Jacques Fourneaux heeft in 1734 het champagnehuis opgericht en is daarmee een van de oudste champagne handelshuizen. In 1932 heeft Pierre Taittinger het huis overgenomen en is het de naam Taittinger gaan dragen. Beetje bij beetje verwierf hij naam en faam tussen de grote champagnehuizen door zich innovatief op te stellen en te focussen op hoogwaardige wijnen. Na vele hoogtepunten verkocht Taittinger het champagnehuis aan een investeringsmaatschappij, maar al snel bleek dat de waarden en de kwaliteit van de champagne niet gegarandeerd konden worden. Daarom besloot de familie het in 2006 weer terug te kopen. Nu werken zij met een jong en enthousiast team, onder leiding van zeer ervaren mensen, er hard aan om liefhebbers kennis te laten maken met kwaliteit en de familiewaarden. Het champagnehuis heeft 289 hectare wijngaarden in eigen bezig op de beste locaties in en om Reims. De leveren ongeveer de helft van de jaarlijkse behoefte aan wijn. De resterende druiven worden op contractbasis gekocht van lokale boeren.

De unieke smaak van Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

In de ondergrond van het champagnegebied zit veel kalk en ook de bovenlaag bestaat voor 75 procent uit kalk (krijt, mergel en echte kalksteen). Dit zorgt voor een goede afwatering en de kalk geeft de Champagne een specifieke smaakt. Deze cuvée wordt gemaakt met alleen het sap uit de eerste pers. Een klein percentage van het mengsel (vijf procent) wordt gerijpt in nieuwe eiken vaten om de zeer delicate balans van geroosterde tonen in de uiteindelijk wijn te creëren. De Comtes de Champagne Blanc de Blancs blijft tot tien jaar in de kalkgroeven onder Saint-Nicaise, voordat het de smaakpapillen van wijnliefhebbers kan verrassen. En dan uiteindelijke voldoet deze geweldig champagne aan alle verwachten zodra je de fles opent. Het heeft een fijne geur van witte bloesem en tonen van peer en rozijnen. Subtiele hints van anijs en rokerige smaken volgen deze geur op. De smaak is levendig, met een combinatie van citroen en zoutigheid. Het wordt afgerond door een langdurige knapperige afdronk met hint van gezouten boter. Deze elegantie wijn doet zijn reputatie eer aan met zijn frisheid, kracht, mineraliteit en zachte fruitigheid.

Productdetails

Beschikbaarheid	Nog slechts 9 direct op voorraad!
Alcoholpercentage	12.5%
Jaargang	2011
Inhoud	0,75L
Regio	Champagne
Subregio	Montagne de Reims
Appellatie	Reims
Wijnhuis	Taittinger
Druivenras	Chardonnay
Houtrijping	Ja, Een klein percentage (vijf procent) van de assemblage rijpt in nieuwe eiken vaten. De wijn rijpt vervolgens tot tien jaar in de kalkgroeven onder Saint-Nicaise.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	8° - 10°C
Opslag bij perfecte wijn	Airconditioned op 18°c