Tedeschi Monte Olmi Amarone 2018

0,75L | 17.0%

80 , 3 5

Corvinone, Corvina

Tedeschi

Aantal

Levertijd wordt berekend...

Vandaag gratis afhalen in Berkel-Enschot

Gratis verzending vanaf €100

Levering in Nederland & België

14 dagen bedenktijd

Tedeschi Monte Olmi Amarone 2018

Smaak & Rijping

Licht

Krachtig

Soepel

Tannines

Droog

Zoet

Zacht

Zuren

Complexiteit

Complex & diep

Drinkvenster

Bewaarfase Tot 2022

Op Dronk 2022 - 2034

Over z'n piek Na 2034

Aroma's

Rozijnen Vijgen Zwart fruit Kruiden Peper Kaneel Vanille Tabak Cederhout

Wijn-Spijs

Gestoofd vlees Wild Oude kazen

Vintage Rapport

2018 was een goed, solide oogstjaar voor Valpolicella, hoewel het wisselvallige weer zorgvuldig beheer vereiste. Desondanks produceerden topwijnhuizen, zoals Tedeschi, uitstekende Amarones met concentratie en balans.

De absolute topper van Tedeschi. De Monte Olmi Amarone van het landgoed Tedeschi is een cru, genoemd naar de wijngaard met dezelfde naam in Pedemonte di Valpolicella, in het hart van het Valpolicella Classico-gebied. Er zijn maar weinig wijnen die kunnen tippen aan deze krachtpatser, want wat is hij vol en romig tegelijk!

Een Italiaanse krachtpatser van Tedeschi

Hij is de vaandeldrager van de familie Tedeschi. De Capitel Monte Olmi Amarone is een cru, de druiven komen van de wijngaard met dezelfde naam, slechts 2,5 hectare, op het zuidwesten. Het is de enige terrassenwijngaard: door de uitgesproken helling kan het water weglopen als het te veel regent, de diepte en structuur van de bodem, die voornamelijk uit mergel van klei bestaat, houden het water tegen als het te droog wordt. Hierdoor worden de wijnstokken, die gemiddeld twintig jaar oud zijn, altijd optimaal aangevoerd. Voor deze Italiaanse krachtpatser wordt 30 procent van de Corvina-, Corvinone- en Rondinella-druiven en in totaal 10 procent andere lokale rode druiven zoals Oseleta, Negrara, Croatina, Forselina en Dindarella samen verwerkt. Na de oogst worden ze onderworpen aan het appassimento-proces, gedurende 4 maanden in een speciale droogkamer, met constante vochtigheidsregeling. Dit proces houdt in dat de druiven op natuurlijke wijze uitdrogen, waardoor de wijn van meer kleur, aroma en smaak voorzien. Dit proces wordt gevolgd door een zachte persing en vervolgens alcoholische fermentatie en maceratie bij gecontroleerde koele temperaturen gedurende veertig tot zestig dagen. De Amarone wordt vervolgens vier jaar gerijpt op vaten van Slavonisch eiken en na botteling nog zes maanden op fles gerijpt.

Hoe smaakt de Tedeschi Monte Olmi Amarone?

De meervoudig bekroonde Monte Olmi straalt robijnrood, helder en transparant in het glas. In de brede geur ontdekten we veel indrukken van rozijnen, vijgen en pruimen maar ook kruiden, zwart fruit en een beetje peper. Een wijn die je zeker nog 5 tot 10 jaar op kunt leggen, maar nu al perfect om te drinken. Het drinken is echt een feest, even staat onze wereld helemaal stil. De smaak is zo mooi in balans met tonen van zwart fruit, vijgen, zwarte pruimen, kaneel, vanille, tabak, ceder hout en nog heel veel meer! Ga er maar lekker voor zitten deze Monte Olmi Amarone van Tedeschi is echt een feest op zich!

Productdetails

Alcoholpercentage	17.0%
Jaargang	2018
Inhoud	0,75L
Regio	Veneto
Wijnhuis	Tedeschi
Druivenras	Corvinone, Corvina
Houtrijping	Ja, Vier jaar gerijpt op vaten van Slavonisch eiken, gevolgd door zes maanden flesrijping.
Aanbevolen serveertemperatuur ?	16° - 18°C