Het wijnhuis Louis Guntrum werd in 1648 opgericht in Nierstein, Rheinhessen. De huidige eigenaar is Konstantin Guntrum. Een echt familiebedrijf dus. De Rieslings van Guntrum worden door wijncritici geroemd, maar ook de Burgunder soorten en Dornfelder zijn zeer bekend bij een breed publiek. Het landgoed heeft meer dan 60 hectare aan wijngaarden, waaronder de kleine Monopole Vineyard, Schutzenhutte bij Oppenheimer en een bedrijf in de beroemde Niersteiner Olberg. Van zeer droog tot heerlijk zoet, Louis Guntrum-wijnen worden in meer dan 80 landen over de hele wereld gedronken. Alles is gericht op de kwaliteit. Het gehele proces van druif tot wijn wordt nauwlettend gevolgd, waardoor er niets mis kan gaan.
De druiven voor deze Dornfelder zijn afkomstig van wijngaarden op de glooiende hellingen van de Rheinhessen in Duitsland. De wijnstokken zijn aangeplant op een bodem van leem. Als de druiven optimaal rijp zijn worden ze volledig met de hand geoogst. Na de oogst volgt een strenge selectie, om er zeker van te zijn dat alleen het beste sap in de fles terecht komt. Na het zacht persen van de druiven vergist het sap bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.
Het resultaat is een donker robijnrode wijn met intense aroma’s. Deze Donfelder heeft dus geen houtopvoeding gekregen, waardoor de wijn heerlijk fris en fruitig is. In de geur indrukken van bramen, kersen en zwarte bessen. Fruitige, volle smaak met zachte tannines, een hele lekkere rode wijn uit Duitsland. Deze Dornfelder is erg lekker bij Maaltijdgerechten met varkensvlees en gevogelte, milde kazen, pasta, maar kan natuurlijk ook gewoon zo worden gedronken.
