Casa Ermelinda is een van onze wijnhuizen van het Iberisch Schiereiland. Het is de perfecte mix van een goede kwaliteit, voldoende spanning in de wijnen en een fijne prijs. Ook hun veelzijdigheid benadrukt maar weer waarom Casa Ermelinda aan de top staat van de Portugese wijnen. Bijzonder is dat het wijnhuis optimaal gebruik heeft gemaakt van de populariteitsgolf van ‘normale’ Portugese wijnen. Geen Port: alleen maar wijn!
Net zoals bij vele Portugese wijnhuizen, is de aanplant op de wijngaarden uniek. Nergens ter wereld hebben de inheemse druiven zo’n grote voetafdruk als in Portugal. Bijzondere, Portugese namen wordt op ons afgevuurd tijdens een rondleiding door de wijngaarden van Casa Ermelinda. Voor Casa Ermelinda Flor de la Mar Blanco White wordt er gebruik gemaakt van een drietal druivenrassen. Allereerst Aristo en Frnao Pires; aromatisch knallers die je alleen in Portugal tegen zult komen. Echter heeft de wijnmaker besloten om ook de van oorsprong Spaanse Verdejo toe te voegen (in Portugal ook wel bekend als Verdelho), waardoor Casa Ermelinda Flor de la Mar Blanco White nog lekkerder lijkt te worden.
Na de oogst en de verfrissende vergisting op RVS, krijgt het sap een korte houtlagering van slechts drie maanden. Dit lijkt niet bijzonder veel, maar het zorgt wel dat Casa Ermelinda Flor de la Mar Blanco White spanning en complexiteit krijgt. Bij het inschenken springen de aroma’s haast uit je glas: groene tonen van citrus, limoen en vers gemaaid gras zijn aanwezig. Maar ook tropisch fruit en verse citroenen zijn een prettig onderdeel van de wijn. De pittige houttonen zorgen voor een zachte afdronk, waardoor je direct al naar de volgende slok uitkijkt.
