In een van de mooiste wijngebieden van Puglia liggen de wijngaarden van Masseria Maime. Het landgoed ligt vlak aan de kust en ligt tussen bossen. Het zorg voor een perfect klimaat voor de druiventeelt. De kust zorgt voor de nodige verkoelen en de bossen beschermen de wijngaarden voor de felle zon. Op het landgoed Masseria Maime liggen twee percelen; Roy en Roycello. De namen verwijzen naar een kraanvogel die zich graag bevond aan het moerassige gebied van de Cerano Woods, en de naam die in het dialect Roy nabootste. De wat kleinere Roycello is gemaakt van het gelijknamige perceel en weerspiegelt op bijzondere wijze het terroir. Expressieve aroma’s worden afgewisseld met een mond vol frisheid.
Vier maanden rijping voor Tormaresca Roycello
Tradities en liefde voor wijn komen samen bij het wijnhuis Tormaresca. Het wijnhuis kent een lange geschiedenis is Puglia en combineert klassieke wijnbereiding met innovatieve technieken. Aan het hoofd staat de familie Antinori die in 1998 begonnen te investeringen in het gebied. Tormaresca heeft twee landgoederen in de bekendste gebieden voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit: het landgoed Bocca di Lupo in het hart van de Castel Del Monte en Masseria Maime in een van de mooiste gebieden van Upper Salento. Deze stellen het wijnhuis in staat om unieke en onderscheidende wijnen te vinificeren.
Wanneer de Fiano druiven volledig rijp zijn en al hun aromatische eigenschappen hebben kunnen ontwikkelen, worden ze geoogst. Vervolgens worden ze direct naar de wijnmakerij gebracht waar ze ontsteeld en zacht geperst worden. De verkregen most wordt 24 uur gekoeld om natuurlijke bezinking en klaring te stimuleren. De alcoholische gisting volgt in roestvrijstalen tanks en tot slot rijpt de wijn nog zo’n vier maanden op de droesem in roestvrijstalen vaten.
Geniet van de gebalanceerde Tormaresca Roycello
Deze Roycello van Tormaresca straalt met een strogele kleur met lichtgroene reflecties in het glas. De geur is intens met veel citrustonen en grapefruit. Deze worden vergezeld door de geur van abrikozen, perziken en meloen. Ook bloemige aroma’s zijn duidelijk waar te nemen. De smaak is ontzettend fris met een duidelijke zuurgraad. Gebalanceerd en verassend zacht.
2022
