De wijnmakerij Palacios Remondo bevindt zich in het oostelijke deel van de oudste en bekendste wijnregio van Spanje, de D.O.C. Rioja. De vlaggenschipwijn van het landgoed, Propiedad, is gemaakt van oude wijnstok Garnacha die groeit in prachtige hooggelegen wijngaarden die rusten op de rotsachtige hellingen van Rioja Oriental. Geproduceerd in een vintage die door de D.O.Ca. als ‘Very Good’ wordt gekenmerkt Rioja.
Met de hand geplukte, oude wijnstok Garnacha-clusters worden geselecteerd, eerst in het veld en opnieuw op een sorteertafel bij de wijnmakerij, voordat ze worden verwijderd en afzonderlijk in eikenhouten tanks van 5.000 liter worden geplaatst voor een alcoholische en malolactische gisting met inheemse gisten. Na een lange maceratie van 47 dagen wordt een eerste blend gemaakt en wordt de wijn achttien maanden gerijpt in Franse eiken vaten en foudres. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gelaten alvorens te bottelen.
De Propiedad bevat unieke aroma's van gekonfijte sinaasappelschil, rijpe aardbeien, marsepein, gedroogde mediterrane kruiden en zachte, geroosterde eiken tonen. Goed uitgebalanceerd en uitzonderlijk zacht in de mond, de Propiedad 2015 is zowel vrouwelijk, bloemig als fruitig, met uitstekende integratie van eikenhout, vergelijkbaar met 's werelds beste Pinot Noirs. Met goed geïntegreerde tannines en een ongelooflijk lange afdronk, is deze wijn bedoeld om nu te drinken of tot tien jaar oud te worden. Er werden slechts 3.300 kisten van 9 liter geproduceerd.
