Deze rode Crianza is gemaakt van drie druiven soorten namelijk de Tempranillo, Garnacha en de Graciano. Deze groeien op in de wijnstreek Rioja aan zeer oude stammen. De ligging van de wijngaarden is uniek, door de helling krijgen de trossen veel zonlicht en dat in combinatie met veel verfrissing. De koelte krijgen de trossen van de wind die over de bergen door de wijngaarden waait. Zo is het leefklimaat voor de trossen perfect en kan men een hele mooie oogst binnen halen. De krachtige bodem structuur waar al tientallen jaren lang wijn op wordt verbouwd geeft de trossen kun eigen volle karakter. Als de oogst rijpt is worden alle trossen met de hand binnen gehaald en iedere druiven soort wordt apart van elkaar geperst. De wijnmaker gaat hierna de blend maken voor deze Baron de Ebro Crianza en legt deze gehele wijn voor minimaal 12 maanden op eiken houten vaten.
Na de houtlagering op barrique krijgt deze rode wijn ook nog eens een fles lagering van 6 maanden in de wijnkelders van Baron de Ebro. Nou we hebben even moeten wachten maar dat is het allemaal waard. Een wijn die een diep rode kleur heeft in het glas met een lichte paarse schittering. Hij geurt volop en doet ons denken aan indrukken van zwart fruit zoals bramen en kersen aangevuld met geroosterd eiken, vanille en kruiden zoals balsamico. De geur is zeer plezierig maar dat geldt ook voor de dikke smaak. In de mond wordt eerst de tong verwend door zwart fruit met daarbij tonen van koffie en cacao. Tegen de wangen aan het prachtige geroosterde eiken en wat rijpe tannines. Achterin de smaak en in de afdronk wat nuances van toast, marmelade en kruiden. Wat een topper binnen ons assortiment, echt een aanrader met een dikke tien.
