Op de plek waar nu Bodega Heraclio Alfaro staat, was ook een vliegveld te vinden. Deze werd in 1919 geopend door de gelijknamige Heraclio Alfaro. Zijn fascinatie voor de luchtvaart maakte plaats voor de liefde voor wijn en zo werd het landgoed omgetoverd en besloot hij Tempranillo, Garnacha en Graciano aan te planten. Nu bevindt zich hier de 110 hectare landgoed, waarvan 40 hectare beplant is met wijnstokken.
De druiven worden met veel zorg handmatig geoogst en geselecteerd. Waardoor alleen de beste druiven gebruikt worden tijdens het vinificatieproces. Na het sorteren worden de druiven ontsteeld en in hun geheel zonder te pletten naar de gistingstanks gebracht. De fermentatie duurt zo’n 20 dagen bij een temperatuur van 25 graden, waarbij de extractie van fruittonen centraal staat. Zodra dit is afgerond rijpt de wijn 16 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Met een intense rode kleur verschijnt deze Rioja Crianza in het glas. Fijne aroma’s van rood fruit, zwarte bessen aangevuld met tonen van hout en een beetje drop. Om te beginnen heeft deze rode wijn een frisse smaak, mooie structuur en vooral heerlijk evenwichtig. Vervolgens proef je de fijne en elegante tannines die pakkend zijn en de juiste complexiteit brengen. Het zet door tot een aanhoudende afdronk met een subtiele houttoon. Combineert goed bij stoofschotels, vlees, gevogelte of een kaasplankje. Maar licht gekoeld is deze Rioja Crianza ook een heerlijke frisse wijn voor in de zomer.
